Рецепт Запеканка с цветной капустой и лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с цветной капустой и лососем

Цветная капуста отварная по 1-210 350 г
Горошек зелёный, замороженный 100 г
Перец сладкий красный (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 220 г
Моцарелла [Славия] 100 г
Сухари панировочные 25 г
Лосось атлантический (семга) (Запекание) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с цветной капустой и лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.7 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1443 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 10.5% 817 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.9% 862 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.9% 4469 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6% 1429 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.9% 2952 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.2 мкг 900 мкг 11.7% 10% 856 г
Ретинол 0.063 мг ~
альфа Каротин 2.125 мкг ~
бета Каротин 0.346 мг 5 мг 6.9% 5.9% 1445 г
Лютеин + Зеаксантин 249.947 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 6.3% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 8.8% 968 г
Витамин В4, холин 77.74 мг 500 мг 15.5% 13.3% 643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.762 мг 5 мг 15.2% 13% 656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 10% 858 г
Витамин В9, фолаты 26.385 мкг 400 мкг 6.6% 5.7% 1516 г
Витамин В12, кобаламин 0.498 мкг 3 мкг 16.6% 14.2% 602 г
Витамин C, аскорбиновая 27.69 мг 90 мг 30.8% 26.4% 325 г
Витамин D, кальциферол 1.29 мкг 10 мкг 12.9% 11.1% 775 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.489 мг 15 мг 3.3% 2.8% 3067 г
гамма Токоферол 0.08 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.533 мкг 50 мкг 9.1% 7.8% 1103 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 6.3% 1379 г
Витамин РР, НЭ 2.4754 мг 20 мг 12.4% 10.6% 808 г
Ниацин 1.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.27 мг 2500 мг 6.3% 5.4% 1600 г
Кальций, Ca 28.78 мг 1000 мг 2.9% 2.5% 3475 г
Кремний, Si 2.011 мг 30 мг 6.7% 5.7% 1492 г
Магний, Mg 14.63 мг 400 мг 3.7% 3.2% 2734 г
Натрий, Na 148.58 мг 1300 мг 11.4% 9.8% 875 г
Сера, S 78.08 мг 1000 мг 7.8% 6.7% 1281 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 10.6% 810 г
Хлор, Cl 38.27 мг 2300 мг 1.7% 1.5% 6010 г
Микроэлементы
Бор, B 1.4 мкг ~
Железо, Fe 1.386 мг 18 мг 7.7% 6.6% 1299 г
Йод, I 7.26 мкг 150 мкг 4.8% 4.1% 2066 г
Кобальт, Co 5.126 мкг 10 мкг 51.3% 44% 195 г
Литий, Li 7.951 мкг ~
Марганец, Mn 0.1082 мг 2 мг 5.4% 4.6% 1848 г
Медь, Cu 81.23 мкг 1000 мкг 8.1% 6.9% 1231 г
Молибден, Mo 2.363 мкг 70 мкг 3.4% 2.9% 2962 г
Никель, Ni 1.211 мкг ~
Селен, Se 10.763 мкг 55 мкг 19.6% 16.8% 511 г
Фтор, F 67.93 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5888 г
Хром, Cr 8.4 мкг 50 мкг 16.8% 14.4% 595 г
Цинк, Zn 0.5349 мг 12 мг 4.5% 3.9% 2243 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.209 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.291 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.489 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.42 г от 0.9 до 3.7 г 46.7% 40%
Омега-6 жирные кислоты 0.49 г от 4.7 до 16.8 г 10.4% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.865 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.486 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.403 г min 16.8 г 8.4% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.96 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.697 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с цветной капустой и лососем составляет 116,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.7 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ЛОСОСЕМ

Запеканка с цветной капустой и лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином C - 30,8 %, витамином D - 12,9 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 51,3 %, селеном - 19,6 %, хромом - 16,8 %

Чем полезен Запеканка с цветной капустой и лососем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с цветной капустой и лососем, калорийность 116,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с цветной капустой и лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги