Рецепт Суп-Брюле с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп-Брюле с шампиньонами

Шампиньоны 166 г
Лук репчатый 50 г
Масло сливочное 60% жирности, высокобелковое 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп-Брюле с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.8 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2222 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 6.6% 2000 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 13.7% 966 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.2% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 16.5% 800 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 4.9% 2690 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.9 мкг 900 мкг 4.7% 6.2% 2148 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.8% 17857 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.956 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 7.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.328 мг 1.8 мг 18.2% 24% 549 г
Витамин В4, холин 17.84 мг 500 мг 3.6% 4.7% 2803 г
Витамин В5, пантотеновая 1.496 мг 5 мг 29.9% 39.4% 334 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 4.2% 3175 г
Витамин В9, фолаты 22.899 мкг 400 мкг 5.7% 7.5% 1747 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 3.6% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 7 мг 90 мг 7.8% 10.3% 1286 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 2.1% 6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 1.7% 7576 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 11.373 мкг 50 мкг 22.7% 29.9% 440 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.9% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.0361 мг 20 мг 20.2% 26.6% 496 г
Ниацин 3.411 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.58 мг 2500 мг 16.6% 21.9% 603 г
Кальций, Ca 16.77 мг 1000 мг 1.7% 2.2% 5963 г
Кремний, Si 3.149 мг 30 мг 10.5% 13.9% 953 г
Магний, Mg 14.31 мг 400 мг 3.6% 4.7% 2795 г
Натрий, Na 179.1 мг 1300 мг 13.8% 18.2% 726 г
Сера, S 36.43 мг 1000 мг 3.6% 4.7% 2745 г
Фосфор, P 99.3 мг 800 мг 12.4% 16.4% 806 г
Хлор, Cl 274.06 мг 2300 мг 11.9% 15.7% 839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377 мкг ~
Бор, B 42.1 мкг ~
Ванадий, V 1.4 мкг ~
Железо, Fe 0.419 мг 18 мг 2.3% 3% 4296 г
Йод, I 13.21 мкг 150 мкг 8.8% 11.6% 1136 г
Кобальт, Co 11.6 мкг 10 мкг 116% 153% 86 г
Литий, Li 0.559 мкг ~
Марганец, Mn 0.1759 мг 2 мг 8.8% 11.6% 1137 г
Медь, Cu 371.52 мкг 1000 мкг 37.2% 49.1% 269 г
Молибден, Mo 2.56 мкг 70 мкг 3.7% 4.9% 2734 г
Никель, Ni 0.632 мкг ~
Рубидий, Rb 118.4 мкг ~
Селен, Se 18.373 мкг 55 мкг 33.4% 44.1% 299 г
Стронций, Sr 11.74 мкг ~
Титан, Ti 40.19 мкг ~
Фтор, F 16.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24405 г
Хром, Cr 9.51 мкг 50 мкг 19% 25.1% 526 г
Цинк, Zn 0.3889 мг 12 мг 3.2% 4.2% 3086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.413 г от 4.7 до 16.8 г 8.8% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.472 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.677 г min 16.8 г 10% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.497 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.345 г ~

Энергетическая ценность Суп-Брюле с шампиньонами составляет 75,8 кКал.

  • Порция = 238 гр (180.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.8 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП-БРЮЛЕ С ШАМПИНЬОНАМИ

Суп-Брюле с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,2 %, витамином B5 - 29,9 %, витамином H - 22,7 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 16,6 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 116 %, медью - 37,2 %, селеном - 33,4 %, хромом - 19 %

Чем полезен Суп-Брюле с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп-Брюле с шампиньонами, калорийность 75,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп-Брюле с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги