Рецепт Греча по купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча по купечески

Гречка 200 г
Фарш говяжий 300 г
Вода 300 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 100 г
Томатная Паста [Помидорка] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча по купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.8 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1297 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 6.4% 1206 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 11.2% 683 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.5% 3000 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.4% 1429 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.5% 3007 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.3 мкг 900 мкг 29.3% 22.6% 342 г
бета Каротин 1.58 мг 5 мг 31.6% 24.3% 316 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.5% 2222 г
Витамин В4, холин 23.98 мг 500 мг 4.8% 3.7% 2085 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 3.7% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 7.1% 1087 г
Витамин В9, фолаты 7.052 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5672 г
Витамин В12, кобаламин 0.845 мкг 3 мкг 28.2% 21.7% 355 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 1.4% 5696 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5172 г
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30864 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.3714 мг 20 мг 11.9% 9.2% 843 г
Ниацин 0.15 мг ~
Бетаин 2.882 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.51 мг 2500 мг 7% 5.4% 1424 г
Кальций, Ca 17.67 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5659 г
Кремний, Si 9.511 мг 30 мг 31.7% 24.4% 315 г
Магний, Mg 27.56 мг 400 мг 6.9% 5.3% 1451 г
Натрий, Na 70.29 мг 1300 мг 5.4% 4.2% 1849 г
Сера, S 13.61 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7348 г
Фосфор, P 95.8 мг 800 мг 12% 9.2% 835 г
Хлор, Cl 74.14 мг 2300 мг 3.2% 2.5% 3102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.3 мкг ~
Бор, B 69.6 мкг ~
Ванадий, V 13.03 мкг ~
Железо, Fe 1.402 мг 18 мг 7.8% 6% 1284 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12821 г
Кобальт, Co 0.959 мкг 10 мкг 9.6% 7.4% 1043 г
Литий, Li 0.789 мкг ~
Марганец, Mn 0.1633 мг 2 мг 8.2% 6.3% 1225 г
Медь, Cu 90.5 мкг 1000 мкг 9.1% 7% 1105 г
Молибден, Mo 5.822 мкг 70 мкг 8.3% 6.4% 1202 г
Никель, Ni 1.066 мкг ~
Рубидий, Rb 46.9 мкг ~
Селен, Se 6.571 мкг 55 мкг 11.9% 9.2% 837 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 74.51 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5368 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5814 г
Цинк, Zn 1.9294 мг 12 мг 16.1% 12.4% 622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.467 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.539 г ~
Лизин 0.571 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.443 г ~
Аспарагиновая кислота 0.634 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 1.063 г ~
Пролин 0.367 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.201 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.038 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.716 г ~
17:0 Маргариновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.947 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.457 г min 16.8 г 20.6% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.286 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.486 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Греча по купечески составляет 129,8 кКал.

  • Порция = 190 гр (246.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.8 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА ПО КУПЕЧЕСКИ

Греча по купечески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,3 %, бэта-каротином - 31,6 %, витамином B12 - 28,2 %, витамином PP - 11,9 %, кремнием - 31,7 %, фосфором - 12 %, селеном - 11,9 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Греча по купечески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча по купечески, калорийность 129,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча по купечески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы