Рецепт Овощи 08,03. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи 08,03

Шампиньоны (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 25 г
Фасоль стручковая (Пассерование) 100 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 150 г
Котлеты 25,02 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи 08,03".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 6.5% 1288 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 12.9% 651 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.2% 3911 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 12.5% 667 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 2.8% 2933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 689.2 мкг 900 мкг 76.6% 64% 131 г
Ретинол 0.566 мг ~
бета Каротин 0.729 мг 5 мг 14.6% 12.2% 686 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 6.9% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.546 мг 1.8 мг 30.3% 25.3% 330 г
Витамин В4, холин 13.18 мг 500 мг 2.6% 2.2% 3794 г
Витамин В5, пантотеновая 1.485 мг 5 мг 29.7% 24.8% 337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 11.9% 707 г
Витамин В9, фолаты 50.721 мкг 400 мкг 12.7% 10.6% 789 г
Витамин В12, кобаламин 4.949 мкг 3 мкг 165% 138% 61 г
Витамин C, аскорбиновая 33.77 мг 90 мг 37.5% 31.4% 267 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.787 мг 15 мг 25.2% 21.1% 396 г
Витамин Н, биотин 17.286 мкг 50 мкг 34.6% 28.9% 289 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 5.1% 1644 г
Витамин РР, НЭ 4.6878 мг 20 мг 23.4% 19.6% 427 г
Ниацин 3.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.97 мг 2500 мг 13.3% 11.1% 753 г
Кальций, Ca 26.89 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3719 г
Кремний, Si 2.993 мг 30 мг 10% 8.4% 1002 г
Магний, Mg 23.82 мг 400 мг 6% 5% 1679 г
Натрий, Na 16.23 мг 1300 мг 1.2% 1% 8010 г
Сера, S 50.57 мг 1000 мг 5.1% 4.3% 1977 г
Фосфор, P 118 мг 800 мг 14.8% 12.4% 678 г
Хлор, Cl 20.13 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.5 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 4.139 мг 18 мг 23% 19.2% 435 г
Йод, I 8.69 мкг 150 мкг 5.8% 4.8% 1726 г
Кобальт, Co 7.753 мкг 10 мкг 77.5% 64.8% 129 г
Литий, Li 0.195 мкг ~
Марганец, Mn 0.2589 мг 2 мг 12.9% 10.8% 772 г
Медь, Cu 720.2 мкг 1000 мкг 72% 60.2% 139 г
Молибден, Mo 15.085 мкг 70 мкг 21.6% 18.1% 464 г
Никель, Ni 0.351 мкг ~
Рубидий, Rb 20.1 мкг ~
Селен, Se 16.846 мкг 55 мкг 30.6% 25.6% 326 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Титан, Ti 14.85 мкг ~
Фтор, F 19.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20274 г
Хром, Cr 5.95 мкг 50 мкг 11.9% 9.9% 840 г
Цинк, Zn 1.0816 мг 12 мг 9% 7.5% 1109 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.761 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.289 г ~
Лизин 0.246 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.278 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 0.392 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.75 г от 4.7 до 16.8 г 100% 83.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.015 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.147 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.57 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.979 г min 16.8 г 11.8% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.927 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.125 г от 11.2 до 20.6 г 45.8% 38.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.689 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~

Энергетическая ценность Овощи 08,03 составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.6 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ 08,03

Овощи 08,03 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 76,6 %, бэта-каротином - 14,6 %, витамином B2 - 30,3 %, витамином B5 - 29,7 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B9 - 12,7 %, витамином B12 - 165 %, витамином C - 37,5 %, витамином E - 25,2 %, витамином H - 34,6 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 13,3 %, фосфором - 14,8 %, железом - 23 %, кобальтом - 77,5 %, марганцем - 12,9 %, медью - 72 %, молибденом - 21,6 %, селеном - 30,6 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Овощи 08,03

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи 08,03, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи 08,03, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы