Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 100 г
Лук репчатый 10 г
Укроп 4 г
Яйцо куриное 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.3 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1283 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 25% 305 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4% 1931 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.3% 3299 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.8 мкг 900 мкг 6.6% 5% 1505 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 2.8% 2703 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.2% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.7% 1622 г
Витамин В4, холин 103.32 мг 500 мг 20.7% 15.8% 484 г
Витамин В5, пантотеновая 1.619 мг 5 мг 32.4% 24.7% 309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.84 мг 2 мг 42% 32% 238 г
Витамин В9, фолаты 11.54 мкг 400 мкг 2.9% 2.2% 3466 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 6.4% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 4.3% 1800 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 1.4% 5682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 3.5% 2155 г
Витамин Н, биотин 1.722 мкг 50 мкг 3.4% 2.6% 2904 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 8.084 мг 20 мг 40.4% 30.8% 247 г
Ниацин 10.959 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.1 мг 2500 мг 13.4% 10.2% 748 г
Кальций, Ca 24.42 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4095 г
Кремний, Si 0.564 мг 30 мг 1.9% 1.4% 5319 г
Магний, Mg 91.16 мг 400 мг 22.8% 17.4% 439 г
Натрий, Na 72.84 мг 1300 мг 5.6% 4.3% 1785 г
Сера, S 246.96 мг 1000 мг 24.7% 18.8% 405 г
Фосфор, P 195.9 мг 800 мг 24.5% 18.7% 408 г
Хлор, Cl 93.96 мг 2300 мг 4.1% 3.1% 2448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 1.744 мг 18 мг 9.7% 7.4% 1032 г
Йод, I 7.99 мкг 150 мкг 5.3% 4% 1877 г
Кобальт, Co 10.436 мкг 10 мкг 104.4% 79.5% 96 г
Литий, Li 0.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.0959 мг 2 мг 4.8% 3.7% 2086 г
Медь, Cu 100.98 мкг 1000 мкг 10.1% 7.7% 990 г
Молибден, Mo 11.552 мкг 70 мкг 16.5% 12.6% 606 г
Никель, Ni 0.528 мкг ~
Рубидий, Rb 48 мкг ~
Селен, Se 25.414 мкг 55 мкг 46.2% 35.2% 216 г
Стронций, Sr 3.2 мкг ~
Фтор, F 138.21 мкг 4000 мкг 3.5% 2.7% 2894 г
Хром, Cr 26.33 мкг 50 мкг 52.7% 40.1% 190 г
Цинк, Zn 1.5102 мг 12 мг 12.6% 9.6% 795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.899 г ~
Валин 1.364 г ~
Гистидин* 1.349 г ~
Изолейцин 1.182 г ~
Лейцин 2.071 г ~
Лизин 2.718 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.93 г ~
Треонин 1.163 г ~
Триптофан 0.398 г ~
Фенилаланин 1.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 1.363 г ~
Аспарагиновая кислота 2.045 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.958 г ~
Глутаминовая кислота 2.994 г ~
Пролин 1.045 г ~
Серин 1.087 г ~
Тирозин 0.941 г ~
Цистеин 0.455 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.357 г от 4.7 до 16.8 г 7.6% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.758 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.564 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.108 г min 16.8 г 6.6% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.907 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.321 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.278 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 131,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (131.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.3 кКал -%
Белки 24.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,7 %, витамином B5 - 32,4 %, витамином B6 - 42 %, витамином PP - 40,4 %, калием - 13,4 %, магнием - 22,8 %, фосфором - 24,5 %, кобальтом - 104,4 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 46,2 %, хромом - 52,7 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 131,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги