Рецепт Окорочка тушёная с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочка тушёная с капустой

Морковь (Тушение) 75 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Подсолнечное масло 5 г
Капуста белокочанная (Тушение) 160 г
Вода 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 70 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Куриный окорочок (Тушение) 190 г
Петрушка свежая (Припускание) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка тушёная с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.7 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1455 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 11.6% 745 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.1% 949 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.2% 4056 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.2% 1053 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 2999 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 402.9 мкг 900 мкг 44.8% 38.7% 223 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 2.359 мг 5 мг 47.2% 40.8% 212 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 6.1% 1429 г
Витамин В4, холин 7.35 мг 500 мг 1.5% 1.3% 6803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 1.8% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 5.4% 1626 г
Витамин В9, фолаты 5.622 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7115 г
Витамин C, аскорбиновая 24.59 мг 90 мг 27.3% 23.6% 366 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.777 мг 15 мг 5.2% 4.5% 1931 г
Витамин Н, биотин 0.266 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18797 г
Витамин К, филлохинон 45.9 мкг 120 мкг 38.3% 33.1% 261 г
Витамин РР, НЭ 2.4512 мг 20 мг 12.3% 10.6% 816 г
Ниацин 2.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.88 мг 2500 мг 12.2% 10.5% 823 г
Кальций, Ca 42.68 мг 1000 мг 4.3% 3.7% 2343 г
Кремний, Si 26.226 мг 30 мг 87.4% 75.5% 114 г
Магний, Mg 24.89 мг 400 мг 6.2% 5.4% 1607 г
Натрий, Na 44.08 мг 1300 мг 3.4% 2.9% 2949 г
Сера, S 115.59 мг 1000 мг 11.6% 10% 865 г
Фосфор, P 90.2 мг 800 мг 11.3% 9.8% 887 г
Хлор, Cl 64.32 мг 2300 мг 2.8% 2.4% 3576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 321.6 мкг ~
Бор, B 136.8 мкг ~
Ванадий, V 16.03 мкг ~
Железо, Fe 1.421 мг 18 мг 7.9% 6.8% 1267 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5747 г
Кобальт, Co 6.989 мкг 10 мкг 69.9% 60.4% 143 г
Литий, Li 14.108 мкг ~
Марганец, Mn 0.1752 мг 2 мг 8.8% 7.6% 1142 г
Медь, Cu 111.23 мкг 1000 мкг 11.1% 9.6% 899 г
Молибден, Mo 14.664 мкг 70 мкг 20.9% 18.1% 477 г
Никель, Ni 7.573 мкг ~
Рубидий, Rb 85.5 мкг ~
Селен, Se 0.32 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 17188 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Фтор, F 98.57 мкг 4000 мкг 2.5% 2.2% 4058 г
Хром, Cr 15.53 мкг 50 мкг 31.1% 26.9% 322 г
Цинк, Zn 1.1758 мг 12 мг 9.8% 8.5% 1021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.382 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аргинин* 0.892 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 0.841 г ~
Лизин 1.081 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.37 г ~
Треонин 0.467 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.81 г ~
Заменимые аминокислоты 0.556 г ~
Аланин 0.609 г ~
Аспарагиновая кислота 0.911 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.603 г ~
Глутаминовая кислота 1.501 г ~
Пролин 0.538 г ~
Серин 0.453 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.669 г от 0.9 до 3.7 г 74.3% 64.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.783 г от 4.7 до 16.8 г 16.7% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.106 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.511 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.137 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.687 г min 16.8 г 16% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.42 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.442 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.748 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.684 г ~

Энергетическая ценность Окорочка тушёная с капустой составляет 115,7 кКал.

  • Порция = 213 гр (246.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.7 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА ТУШЁНАЯ С КАПУСТОЙ

Окорочка тушёная с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,8 %, бэта-каротином - 47,2 %, витамином C - 27,3 %, витамином K - 38,3 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 12,2 %, кремнием - 87,4 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 69,9 %, медью - 11,1 %, молибденом - 20,9 %, хромом - 31,1 %

Чем полезен Окорочка тушёная с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорочка тушёная с капустой, калорийность 115,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочка тушёная с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты