Рецепт Бигос с кроликом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигос с кроликом

Кукурузное масло 50 г
Мясо кролика (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Пекинская капуста 300 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 330 г
Сок томатный 340 г
Петрушка свежая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигос с кроликом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.6 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1215 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 9.9% 731 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 12% 602 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.4% 3063 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.2 мкг 900 мкг 6.4% 4.6% 1573 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.273 мкг ~
бета Каротин 0.354 мг 5 мг 7.1% 5.1% 1412 г
Лютеин + Зеаксантин 13.091 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 4.4% 1651 г
Витамин В4, холин 54.29 мг 500 мг 10.9% 7.9% 921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 1.4% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 11.5% 631 г
Витамин В9, фолаты 33.135 мкг 400 мкг 8.3% 6% 1207 г
Витамин В12, кобаламин 1.837 мкг 3 мкг 61.2% 44.2% 163 г
Витамин C, аскорбиновая 17.95 мг 90 мг 19.9% 14.4% 501 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.323 мг 15 мг 8.8% 6.3% 1134 г
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 46296 г
Витамин К, филлохинон 74.9 мкг 120 мкг 62.4% 45% 160 г
Витамин РР, НЭ 5.3241 мг 20 мг 26.6% 19.2% 376 г
Ниацин 3.046 мг ~
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.18 мг 2500 мг 16.4% 11.8% 611 г
Кальций, Ca 60.28 мг 1000 мг 6% 4.3% 1659 г
Кремний, Si 0.818 мг 30 мг 2.7% 1.9% 3667 г
Магний, Mg 26.11 мг 400 мг 6.5% 4.7% 1532 г
Натрий, Na 279.39 мг 1300 мг 21.5% 15.5% 465 г
Сера, S 112.58 мг 1000 мг 11.3% 8.2% 888 г
Фосфор, P 118.5 мг 800 мг 14.8% 10.7% 675 г
Хлор, Cl 40.52 мг 2300 мг 1.8% 1.3% 5676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.3 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Ванадий, V 0.89 мкг ~
Железо, Fe 2.027 мг 18 мг 11.3% 8.2% 888 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10791 г
Кобальт, Co 7.581 мкг 10 мкг 75.8% 54.7% 132 г
Литий, Li 0.764 мкг ~
Марганец, Mn 0.1166 мг 2 мг 5.8% 4.2% 1715 г
Медь, Cu 137.95 мкг 1000 мкг 13.8% 10% 725 г
Молибден, Mo 2.147 мкг 70 мкг 3.1% 2.2% 3260 г
Никель, Ni 0.527 мкг ~
Рубидий, Rb 74.8 мкг ~
Селен, Se 0.45 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12222 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 43.47 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9202 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 5.8% 1250 г
Цинк, Zn 1.2476 мг 12 мг 10.4% 7.5% 962 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.713 г ~
Валин 0.508 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.423 г ~
Лейцин 0.823 г ~
Лизин 1.038 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.351 г ~
Треонин 0.438 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.469 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.718 г ~
Аспарагиновая кислота 0.924 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.46 г ~
Глутаминовая кислота 1.75 г ~
Пролин 0.398 г ~
Серин 0.404 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.203 г от 0.9 до 3.7 г 22.6% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.751 г от 4.7 до 16.8 г 79.8% 57.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.682 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.969 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.551 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.979 г min 16.8 г 17.7% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.351 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.697 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.494 г от 11.2 до 20.6 г 31.2% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.818 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.206 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Бигос с кроликом составляет 138,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.6 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГОС С КРОЛИКОМ

Бигос с кроликом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 61,2 %, витамином C - 19,9 %, витамином K - 62,4 %, витамином PP - 26,6 %, калием - 16,4 %, фосфором - 14,8 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 75,8 %, медью - 13,8 %

Чем полезен Бигос с кроликом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигос с кроликом, калорийность 138,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигос с кроликом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги