Рецепт Хрустящая брюссельская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хрустящая брюссельская капуста

Брюссельская капуста (Варка со сливом)	250 г
Сыр пармезан, 20% жира, 20% белка, крошеный, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	50 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Чеснок (Запекание)	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Брюссельская капуста богата антиоксидантами, витаминами С и К, а также клетчаткой. Она может помочь укрепить иммунную систему, поддержать здоровье кожи, снизить воспаление и даже помочь в борьбе с раком. Кроме того, она содержит фолиевую кислоту, которая важна для здоровья сердца и развития плода во время беременности. Брюссельскую капусту отправить в кипяток и варить 5 минут. Сливаем воду и добавляем сушёную паприку, чеснок, соль и сыр пармезан натёртый на самой мелкой тёрке. Противень застелить пергаментом и выложить на него капусту. Отправить в духовку на 15 минут,200 градусов в режиме конвенции. https://www.instagram.com/reel/C5FtNW2Mkpb/?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хрустящая брюссельская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.6 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2198 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	11.6%	1118 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	9.1%	1436 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	2.1%	6441 г
Углеводы (общие)	8.5 г	~
Пищевые волокна	4.1 г	20 г	20.5%	26.8%	488 г
Вода	78.7 г	2273 г	3.5%	4.6%	2888 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	3.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	102.5 мкг	900 мкг	11.4%	14.9%	878 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	10.188 мкг	~
бета Каротин	0.655 мг	5 мг	13.1%	17.1%	763 г
бета Криптоксантин	105.925 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	324.384 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	6.7%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.221 мг	1.8 мг	12.3%	16.1%	814 г
Витамин В4, холин	19.83 мг	500 мг	4%	5.2%	2521 г
Витамин В5, пантотеновая	0.343 мг	5 мг	6.9%	9%	1458 г
Витамин В6, пиридоксин	0.238 мг	2 мг	11.9%	15.5%	840 г
Витамин В9, фолаты	15.34 мкг	400 мкг	3.8%	5%	2608 г
Витамин В12, кобаламин	0.387 мкг	3 мкг	12.9%	16.8%	775 г
Витамин C, аскорбиновая	51.52 мг	90 мг	57.2%	74.7%	175 г
Витамин D, кальциферол	0.068 мкг	10 мкг	0.7%	0.9%	14706 г
Витамин D3, холекальциферол	0.068 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.307 мг	15 мг	8.7%	11.4%	1148 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.061 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.243 мкг	50 мкг	0.5%	0.7%	20576 г
Витамин К, филлохинон	138.1 мкг	120 мкг	115.1%	150.3%	87 г
Витамин РР, НЭ	1.1803 мг	20 мг	5.9%	7.7%	1694 г
Ниацин	0.458 мг	~
Бетаин	0.122 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	206.27 мг	2500 мг	8.3%	10.8%	1212 г
Кальций, Ca	226.18 мг	1000 мг	22.6%	29.5%	442 г
Кремний, Si	7.507 мг	30 мг	25%	32.6%	400 г
Магний, Mg	35.83 мг	400 мг	9%	11.7%	1116 г
Натрий, Na	927.72 мг	1300 мг	71.4%	93.2%	140 г
Сера, S	62.3 мг	1000 мг	6.2%	8.1%	1605 г
Фосфор, P	180.4 мг	800 мг	22.6%	29.5%	443 г
Хлор, Cl	1023 мг	2300 мг	44.5%	58.1%	225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	13.4 мкг	~
Бор, B	0.9 мкг	~
Ванадий, V	0.12 мкг	~
Железо, Fe	1.612 мг	18 мг	9%	11.7%	1117 г
Йод, I	0.25 мкг	150 мкг	0.2%	0.3%	60000 г
Кобальт, Co	0.522 мкг	10 мкг	5.2%	6.8%	1916 г
Литий, Li	0.088 мкг	~
Марганец, Mn	0.1594 мг	2 мг	8%	10.4%	1255 г
Медь, Cu	117.36 мкг	1000 мкг	11.7%	15.3%	852 г
Молибден, Mo	2.632 мкг	70 мкг	3.8%	5%	2660 г
Никель, Ni	1.032 мкг	~
Рубидий, Rb	1.9 мкг	~
Селен, Se	4.603 мкг	55 мкг	8.4%	11%	1195 г
Фтор, F	0.27 мкг	4000 мкг			1481481 г
Хром, Cr	1.26 мкг	50 мкг	2.5%	3.3%	3968 г
Цинк, Zn	1.1132 мг	12 мг	9.3%	12.1%	1078 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.164 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.242 г	~
Валин	0.269 г	~
Гистидин*	0.133 г	~
Изолейцин	0.215 г	~
Лейцин	0.527 г	~
Лизин	0.433 г	~
Метионин	0.067 г	~
Треонин	0.268 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.285 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.175 г	~
Аспарагиновая кислота	0.385 г	~
Глицин	0.116 г	~
Глутаминовая кислота	1.285 г	~
Пролин	0.593 г	~
Серин	0.287 г	~
Тирозин	0.343 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.126 г	от 0.9 до 3.7 г	14%	18.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.205 г	от 4.7 до 16.8 г	4.4%	5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.07 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.997 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.397 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.18 г	~
6:0 Капроновая	0.068 г	~
8:0 Каприловая	0.036 г	~
10:0 Каприновая	0.09 г	~
12:0 Лауриновая	0.123 г	~
14:0 Миристиновая	0.407 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.993 г	~
18:0 Стеариновая	0.326 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.073 г	min 16.8 г	6.4%	8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.056 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.952 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.027 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.212 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.163 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.049 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~

Энергетическая ценность Хрустящая брюссельская капуста составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76.6 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	4.1 г	-%
	Вода	78.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХРУСТЯЩАЯ БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА

Хрустящая брюссельская капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином B2 - 12,3 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином C - 57,2 %, витамином K - 115,1 %, кальцием - 22,6 %, кремнием - 25 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 44,5 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Хрустящая брюссельская капуста

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хрустящая брюссельская капуста, калорийность 76,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хрустящая брюссельская капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-12

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-06-24

Калорийность: 1115 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна

2024-06-23

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриная печень тушеная со сметаной

Куриные оладьи с сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе