Рецепт Баклажаны обжаренные в муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны обжаренные в муке

Баклажан (Пассерование) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Крахмал картофельный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны обжаренные в муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.7 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1269 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.1% 1810 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.7% 11200 г
Углеводы 27.9 г 219 г 12.7% 9.6% 785 г
Углеводы (общие) 27.6 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 13.9% 541 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 2.1% 3540 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.4% 3158 г
Витамин В4, холин 20.88 мг 500 мг 4.2% 3.2% 2395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 5.1% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 7% 1081 г
Витамин В9, фолаты 21.44 мкг 400 мкг 5.4% 4.1% 1866 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 1.8% 4147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.505 мг 15 мг 3.4% 2.6% 2970 г
Витамин Н, биотин 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7692 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.2% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.5543 мг 20 мг 7.8% 5.9% 1287 г
Ниацин 0.88 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.95 мг 2500 мг 11.4% 8.6% 877 г
Кальций, Ca 23.04 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4340 г
Кремний, Si 31.663 мг 30 мг 105.5% 79.5% 95 г
Магний, Mg 13.84 мг 400 мг 3.5% 2.6% 2890 г
Натрий, Na 7.27 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 17882 г
Сера, S 35 мг 1000 мг 3.5% 2.6% 2857 г
Фосфор, P 63.4 мг 800 мг 7.9% 6% 1262 г
Хлор, Cl 53.46 мг 2300 мг 2.3% 1.7% 4302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1144.7 мкг ~
Бор, B 115.5 мкг ~
Ванадий, V 26.25 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 3.2% 2394 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7692 г
Кобальт, Co 1.5 мкг 10 мкг 15% 11.3% 667 г
Литий, Li 71.696 мкг ~
Марганец, Mn 0.3763 мг 2 мг 18.8% 14.2% 531 г
Медь, Cu 171.85 мкг 1000 мкг 17.2% 13% 582 г
Молибден, Mo 13.94 мкг 70 мкг 19.9% 15% 502 г
Никель, Ni 1.014 мкг ~
Олово, Sn 1.41 мкг ~
Рубидий, Rb 27.4 мкг ~
Селен, Se 1.917 мкг 55 мкг 3.5% 2.6% 2869 г
Титан, Ti 2.99 мкг ~
Фтор, F 20.74 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19286 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 2% 3731 г
Цинк, Zn 0.501 мг 12 мг 4.2% 3.2% 2395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.611 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.395 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.816 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.168 г от 4.7 до 16.8 г 3.6% 2.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.088 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Баклажаны обжаренные в муке составляет 132,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.7 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 27.9 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ОБЖАРЕННЫЕ В МУКЕ

Баклажаны обжаренные в муке богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,4 %, кремнием - 105,5 %, кобальтом - 15 %, марганцем - 18,8 %, медью - 17,2 %, молибденом - 19,9 %

Чем полезен Баклажаны обжаренные в муке

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны обжаренные в муке, калорийность 132,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны обжаренные в муке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы