Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель 1000 г
Вода 50 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сладко-сливочное несолёное крестьянское 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.6 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2116 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.3% 3800 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.4% 3733 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 8.3% 1521 г
Углеводы (общие) 15.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.5% 1667 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.4% 2859 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 23077 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 8.8% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.9% 2535 г
Витамин В4, холин 11.22 мг 500 мг 2.2% 2.8% 4456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 7.3% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 16.5% 766 г
Витамин В9, фолаты 7.241 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5524 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 1.4% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 17.19 мг 90 мг 19.1% 24% 524 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 0.8% 17442 г
Витамин Н, биотин 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 13889 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.6195 мг 20 мг 8.1% 10.2% 1235 г
Ниацин 1.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 499.24 мг 2500 мг 20% 25.1% 501 г
Кальций, Ca 19.76 мг 1000 мг 2% 2.5% 5061 г
Кремний, Si 42.845 мг 30 мг 142.8% 179.4% 70 г
Магний, Mg 20.99 мг 400 мг 5.2% 6.5% 1906 г
Натрий, Na 74.95 мг 1300 мг 5.8% 7.3% 1734 г
Сера, S 30.34 мг 1000 мг 3% 3.8% 3296 г
Фосфор, P 57.6 мг 800 мг 7.2% 9% 1389 г
Хлор, Cl 160.63 мг 2300 мг 7% 8.8% 1432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 741.2 мкг ~
Бор, B 98.5 мкг ~
Ванадий, V 127.68 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 5.5% 2293 г
Йод, I 5.06 мкг 150 мкг 3.4% 4.3% 2964 г
Кобальт, Co 4.387 мкг 10 мкг 43.9% 55.2% 228 г
Литий, Li 65.981 мкг ~
Марганец, Mn 0.1466 мг 2 мг 7.3% 9.2% 1364 г
Медь, Cu 121.48 мкг 1000 мкг 12.1% 15.2% 823 г
Молибден, Mo 7.541 мкг 70 мкг 10.8% 13.6% 928 г
Никель, Ni 4.284 мкг ~
Олово, Sn 1.29 мкг ~
Рубидий, Rb 428.4 мкг ~
Селен, Se 0.316 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 17405 г
Стронций, Sr 9.41 мкг ~
Фтор, F 31.71 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12614 г
Хром, Cr 8.74 мкг 50 мкг 17.5% 22% 572 г
Цинк, Zn 0.3438 мг 12 мг 2.9% 3.6% 3490 г
Цирконий, Zr 2.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.853 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.617 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 1.004 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.082 г от 0.9 до 3.7 г 9.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.082 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.247 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.223 г min 16.8 г 1.3% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 79,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.6 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,1 %, витамином C - 19,1 %, калием - 20 %, кремнием - 142,8 %, кобальтом - 43,9 %, медью - 12,1 %, хромом - 17,5 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 79,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты