Рецепт Цветная капуста с фаршем СВЕТОФОР. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста с фаршем СВЕТОФОР

Котлета из окорока Светофор и лука 746 г
Цветная капуста (Жарка) 825 г
Сливочное масло 82,5% ЭКОМИЛК 48 г
Укроп (На пару) 22 г
Перец сладкий зеленый, порезанный, замороженный 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста с фаршем СВЕТОФОР".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.8 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 969 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 7.4% 784 г
Жиры 14 г 56 г 25% 14.4% 400 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4% 1429 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 1.8% 3215 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 1.2% 4787 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.474 мг 1.5 мг 31.6% 18.2% 316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.2% 1374 г
Витамин В4, холин 59.01 мг 500 мг 11.8% 6.8% 847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.847 мг 5 мг 16.9% 9.7% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 9.3% 617 г
Витамин В9, фолаты 8.889 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4500 г
Витамин В12, кобаламин 0.592 мкг 3 мкг 19.7% 11.3% 507 г
Витамин C, аскорбиновая 24.44 мг 90 мг 27.2% 15.7% 368 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4286 г
Витамин Н, биотин 3.737 мкг 50 мкг 7.5% 4.3% 1338 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 4.3% 1348 г
Витамин РР, НЭ 1.7848 мг 20 мг 8.9% 5.1% 1121 г
Ниацин 1.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.53 мг 2500 мг 8.7% 5% 1149 г
Кальций, Ca 22.25 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4494 г
Кремний, Si 6.264 мг 30 мг 20.9% 12% 479 г
Магний, Mg 21.56 мг 400 мг 5.4% 3.1% 1855 г
Натрий, Na 27.68 мг 1300 мг 2.1% 1.2% 4697 г
Сера, S 135.56 мг 1000 мг 13.6% 7.8% 738 г
Фосфор, P 113.9 мг 800 мг 14.2% 8.2% 702 г
Хлор, Cl 29.02 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.8 мкг ~
Бор, B 145 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.348 мг 18 мг 7.5% 4.3% 1335 г
Йод, I 4.17 мкг 150 мкг 2.8% 1.6% 3597 г
Кобальт, Co 4.8 мкг 10 мкг 48% 27.6% 208 г
Литий, Li 0.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.0872 мг 2 мг 4.4% 2.5% 2294 г
Медь, Cu 82.31 мкг 1000 мкг 8.2% 4.7% 1215 г
Молибден, Mo 8.505 мкг 70 мкг 12.2% 7% 823 г
Никель, Ni 8.422 мкг ~
Олово, Sn 14.13 мкг ~
Рубидий, Rb 17.1 мкг ~
Селен, Se 1.095 мкг 55 мкг 2% 1.2% 5023 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 35.68 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11211 г
Хром, Cr 7.13 мкг 50 мкг 14.3% 8.2% 701 г
Цинк, Zn 1.3351 мг 12 мг 11.1% 6.4% 899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.065 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.052 г от 4.7 до 16.8 г 1.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.128 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.121 г min 16.8 г 0.7% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.105 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста с фаршем СВЕТОФОР составляет 173,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.8 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ФАРШЕМ СВЕТОФОР

Цветная капуста с фаршем СВЕТОФОР богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,6 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 19,7 %, витамином C - 27,2 %, кремнием - 20,9 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 48 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 14,3 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Цветная капуста с фаршем СВЕТОФОР

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста с фаршем СВЕТОФОР, калорийность 173,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста с фаршем СВЕТОФОР, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги