Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 1023 г
Томатная паста 1 порция
Лук репчатый (Жарка) 194 г
Морковь (Жарка) 102 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 46 г
Баффало острый соус 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.1 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2129 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.7% 3455 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 11.8% 1077 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.7% 3422 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 16.4% 769 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.6% 2769 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.9 мкг 900 мкг 22.1% 27.9% 452 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 1.071 мг 5 мг 21.4% 27.1% 467 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.4% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.9% 3273 г
Витамин В4, холин 10.5 мг 500 мг 2.1% 2.7% 4762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.9% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 5.3% 2410 г
Витамин В9, фолаты 6.352 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6297 г
Витамин C, аскорбиновая 19.02 мг 90 мг 21.1% 26.7% 473 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 1% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7317 г
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 24155 г
Витамин К, филлохинон 64.5 мкг 120 мкг 53.8% 68% 186 г
Витамин РР, НЭ 0.7998 мг 20 мг 4% 5.1% 2501 г
Ниацин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.68 мг 2500 мг 11.3% 14.3% 884 г
Кальций, Ca 49.96 мг 1000 мг 5% 6.3% 2002 г
Кремний, Si 47.479 мг 30 мг 158.3% 200.1% 63 г
Магний, Mg 18.97 мг 400 мг 4.7% 5.9% 2109 г
Натрий, Na 14.07 мг 1300 мг 1.1% 1.4% 9240 г
Сера, S 40.48 мг 1000 мг 4% 5.1% 2470 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 6.4% 1980 г
Хлор, Cl 41.78 мг 2300 мг 1.8% 2.3% 5505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 546.3 мкг ~
Бор, B 204.7 мкг ~
Ванадий, V 8.81 мкг ~
Железо, Fe 0.701 мг 18 мг 3.9% 4.9% 2568 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8152 г
Кобальт, Co 3.464 мкг 10 мкг 34.6% 43.7% 289 г
Литий, Li 0.534 мкг ~
Марганец, Mn 0.1822 мг 2 мг 9.1% 11.5% 1098 г
Медь, Cu 86.79 мкг 1000 мкг 8.7% 11% 1152 г
Молибден, Mo 10.234 мкг 70 мкг 14.6% 18.5% 684 г
Никель, Ni 13.483 мкг ~
Рубидий, Rb 44.5 мкг ~
Селен, Se 0.301 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18272 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 16.11 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24829 г
Хром, Cr 4.67 мкг 50 мкг 9.3% 11.8% 1071 г
Цинк, Zn 0.5261 мг 12 мг 4.4% 5.6% 2281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.424 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.987 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.32 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.094 г от 0.9 до 3.7 г 10.4% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.098 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.879 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.754 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.125 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.401 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.219 г min 16.8 г 7.3% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.942 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 79,1 кКал.

  • Порция = 218 гр (172.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 21,4 %, витамином C - 21,1 %, витамином K - 53,8 %, калием - 11,3 %, кремнием - 158,3 %, кобальтом - 34,6 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 79,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги