Рецепт Паска мамочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паска мамочки

Яйцо куриное 2 Штука
Сахар песок 100 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 50 г
Сметана 20% жирности 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Дрожжи [Dr. Oetker] 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Ванильный Сахар [Dr. Oetker] 10 г
Дюшес [Гост] 10 г
Пшеничная мука цельнозерновая 345 г
Изюм, без косточек 40 г
Клюква сушеная, подслащенная 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паска мамочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 376.7 ккал 1684 ккал 22.4% 5.9% 447 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 3.3% 792 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 5.5% 479 г
Углеводы 56 г 219 г 25.6% 6.8% 391 г
Углеводы (общие) 45.7 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 7.8% 339 г
Вода 15 г 2273 г 0.7% 0.2% 15153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.8 мкг 900 мкг 11.8% 3.1% 851 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.3% 10000 г
Лютеин + Зеаксантин 116.815 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.27 мг 1.5 мг 18% 4.8% 556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 2.7% 994 г
Витамин В4, холин 58.31 мг 500 мг 11.7% 3.1% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 2.9% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 3.2% 826 г
Витамин В9, фолаты 23.931 мкг 400 мкг 6% 1.6% 1671 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 1.2% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.453 мкг 10 мкг 4.5% 1.2% 2208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.68 мг 15 мг 4.5% 1.2% 2206 г
бета Токоферол 0.114 мг ~
гамма Токоферол 0.955 мг ~
Витамин Н, биотин 3.415 мкг 50 мкг 6.8% 1.8% 1464 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.1632 мг 20 мг 15.8% 4.2% 632 г
Ниацин 0.042 мг ~
Бетаин 36.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.34 мг 2500 мг 10.6% 2.8% 942 г
Кальций, Ca 47.15 мг 1000 мг 4.7% 1.2% 2121 г
Магний, Mg 73.53 мг 400 мг 18.4% 4.9% 544 г
Натрий, Na 250.99 мг 1300 мг 19.3% 5.1% 518 г
Сера, S 98.04 мг 1000 мг 9.8% 2.6% 1020 г
Фосфор, P 223.2 мг 800 мг 27.9% 7.4% 358 г
Хлор, Cl 377.27 мг 2300 мг 16.4% 4.4% 610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.2 мкг ~
Железо, Fe 2.364 мг 18 мг 13.1% 3.5% 761 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 0.7% 3606 г
Кобальт, Co 1.607 мкг 10 мкг 16.1% 4.3% 622 г
Марганец, Mn 2.046 мг 2 мг 102.3% 27.2% 98 г
Медь, Cu 238.51 мкг 1000 мкг 23.9% 6.3% 419 г
Молибден, Mo 2.209 мкг 70 мкг 3.2% 0.8% 3169 г
Олово, Sn 2.01 мкг ~
Селен, Se 35.25 мкг 55 мкг 64.1% 17% 156 г
Стронций, Sr 2.44 мкг ~
Фтор, F 24.22 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16515 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.5% 5814 г
Цинк, Zn 1.5363 мг 12 мг 12.8% 3.4% 781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.595 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.392 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.604 г ~
Лизин 0.309 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.346 г ~
Аспарагиновая кислота 0.537 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 2.404 г ~
Пролин 1.087 г ~
Серин 0.443 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.941 г от 4.7 до 16.8 г 20% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.193 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.322 г ~
6:0 Капроновая 0.071 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.164 г ~
12:0 Лауриновая 0.208 г ~
14:0 Миристиновая 0.68 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.785 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.645 г min 16.8 г 21.7% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.303 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.696 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.06 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.783 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Паска мамочки составляет 376,7 кКал.

  • Порция = 58 гр (218.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 376.7 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 56 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 15 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСКА МАМОЧКИ

Паска мамочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином B1 - 18 %, холином - 11,7 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином PP - 15,8 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 27,9 %, хлором - 16,4 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 16,1 %, марганцем - 102,3 %, медью - 23,9 %, селеном - 64,1 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Паска мамочки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паска мамочки, калорийность 376,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паска мамочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги