Рецепт Котлеты гороховые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты гороховые

Горох, зерно цельное (Варка) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты гороховые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 873 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 7.2% 717 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 6.2% 836 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 5.3% 969 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 11.4% 455 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1.2% 4249 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.6 мкг 900 мкг 5.1% 2.6% 1974 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 6.7% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 3.8% 1364 г
Витамин В4, холин 122.56 мг 500 мг 24.5% 12.7% 408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.921 мг 5 мг 18.4% 9.5% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 2.4% 2151 г
Витамин В9, фолаты 3.64 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10989 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 1.7% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.388 мкг 10 мкг 3.9% 2% 2577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.167 мг 15 мг 14.4% 7.5% 692 г
Витамин Н, биотин 10.784 мкг 50 мкг 21.6% 11.2% 464 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.9425 мг 20 мг 14.7% 7.6% 680 г
Ниацин 0.836 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.32 мг 2500 мг 14.7% 7.6% 681 г
Кальций, Ca 57.53 мг 1000 мг 5.8% 3% 1738 г
Кремний, Si 31.471 мг 30 мг 104.9% 54.4% 95 г
Магний, Mg 44.06 мг 400 мг 11% 5.7% 908 г
Натрий, Na 38.6 мг 1300 мг 3% 1.6% 3368 г
Сера, S 107.24 мг 1000 мг 10.7% 5.5% 932 г
Фосфор, P 168.2 мг 800 мг 21% 10.9% 476 г
Хлор, Cl 83.36 мг 2300 мг 3.6% 1.9% 2759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 523.5 мкг ~
Бор, B 254.4 мкг ~
Ванадий, V 63.22 мкг ~
Железо, Fe 3.125 мг 18 мг 17.4% 9% 576 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 1.5% 3529 г
Кобальт, Co 6.958 мкг 10 мкг 69.6% 36.1% 144 г
Марганец, Mn 0.7069 мг 2 мг 35.3% 18.3% 283 г
Медь, Cu 307.1 мкг 1000 мкг 30.7% 15.9% 326 г
Молибден, Mo 34.276 мкг 70 мкг 49% 25.4% 204 г
Никель, Ni 92.774 мкг ~
Олово, Sn 6.48 мкг ~
Селен, Se 9.904 мкг 55 мкг 18% 9.3% 555 г
Стронций, Sr 30.04 мкг ~
Титан, Ti 68.81 мкг ~
Фтор, F 57.97 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 6900 г
Хром, Cr 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 4.5% 1160 г
Цинк, Zn 1.4674 мг 12 мг 12.2% 6.3% 818 г
Цирконий, Zr 4.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.686 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.772 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.533 г ~
Лейцин 0.839 г ~
Лизин 0.766 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.314 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.868 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 1.09 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 1.554 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.974 г от 4.7 до 16.8 г 63.3% 32.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 26.82 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.051 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.707 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.922 г min 16.8 г 11.4% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.83 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.095 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.851 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Котлеты гороховые составляет 193 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 22.6 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 53.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОРОХОВЫЕ

Котлеты гороховые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, холином - 24,5 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином E - 14,4 %, витамином H - 21,6 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 14,7 %, кремнием - 104,9 %, магнием - 11 %, фосфором - 21 %, железом - 17,4 %, кобальтом - 69,6 %, марганцем - 35,3 %, медью - 30,7 %, молибденом - 49 %, селеном - 18 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Котлеты гороховые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты гороховые, калорийность 193 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты гороховые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты