Рецепт Панкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейк

Яйцо куриное 50 г
Ржаная мука, обдирная 50 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.7 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 987 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 6.6% 884 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.2% 1143 г
Углеводы 22.8 г 219 г 10.4% 6.1% 961 г
Углеводы (общие) 26.9 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 12% 488 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.5% 3905 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90 мкг 900 мкг 10% 5.9% 1000 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 5.9% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 7.8% 750 г
Витамин В4, холин 103.87 мг 500 мг 20.8% 12.2% 481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.701 мг 5 мг 14% 8.2% 713 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 4.3% 1361 г
Витамин В9, фолаты 21.6 мкг 400 мкг 5.4% 3.2% 1852 г
Витамин В12, кобаламин 0.317 мкг 3 мкг 10.6% 6.2% 946 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.743 мкг 10 мкг 7.4% 4.3% 1346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.833 мг 15 мг 5.6% 3.3% 1801 г
Витамин Н, биотин 8.903 мкг 50 мкг 17.8% 10.4% 562 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.5333 мг 20 мг 12.7% 7.4% 789 г
Ниацин 0.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214 мг 2500 мг 8.6% 5% 1168 г
Кальций, Ca 71 мг 1000 мг 7.1% 4.2% 1408 г
Магний, Mg 29 мг 400 мг 7.3% 4.3% 1379 г
Натрий, Na 62 мг 1300 мг 4.8% 2.8% 2097 г
Сера, S 95 мг 1000 мг 9.5% 5.6% 1053 г
Фосфор, P 158.7 мг 800 мг 19.8% 11.6% 504 г
Хлор, Cl 85.33 мг 2300 мг 3.7% 2.2% 2695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.7 мкг ~
Железо, Fe 2.033 мг 18 мг 11.3% 6.6% 885 г
Йод, I 10.97 мкг 150 мкг 7.3% 4.3% 1367 г
Кобальт, Co 3.667 мкг 10 мкг 36.7% 21.5% 273 г
Марганец, Mn 0.4583 мг 2 мг 22.9% 13.4% 436 г
Медь, Cu 107.67 мкг 1000 мкг 10.8% 6.3% 929 г
Молибден, Mo 5.8 мкг 70 мкг 8.3% 4.9% 1207 г
Олово, Sn 5 мкг ~
Селен, Se 15.7 мкг 55 мкг 28.5% 16.7% 350 г
Стронций, Sr 5.67 мкг ~
Фтор, F 37.67 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10619 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 2.3% 2500 г
Цинк, Zn 0.9133 мг 12 мг 7.6% 4.5% 1314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.403 г ~
Валин 0.427 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.553 г ~
Лизин 0.4 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.33 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.63 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.377 г ~
Аспарагиновая кислота 0.64 г ~
Глицин 0.29 г ~
Глутаминовая кислота 1.247 г ~
Пролин 0.32 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.852 г от 4.7 до 16.8 г 18.1% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.367 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.737 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.852 г min 16.8 г 11% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.413 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.715 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.613 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Панкейк составляет 170,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.7 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 22.8 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙК

Панкейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, холином - 20,8 %, витамином B5 - 14 %, витамином H - 17,8 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 19,8 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 36,7 %, марганцем - 22,9 %, селеном - 28,5 %

Чем полезен Панкейк

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейк, калорийность 170,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты