Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Сахар песок 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Картофельный крахмал 30 г
Яблоко 130 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.1 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 821 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.2% 1169 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 3.4% 1436 г
Углеводы 35.5 г 219 г 16.2% 7.9% 617 г
Углеводы (общие) 25.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.6% 1053 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 1.1% 4448 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.8 мкг 900 мкг 8.9% 4.3% 1128 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.7% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.1% 1192 г
Витамин В4, холин 89.36 мг 500 мг 17.9% 8.7% 560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 5% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 4.2% 1156 г
Витамин В9, фолаты 9.988 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 4005 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 2.5% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 4.23 мг 90 мг 4.7% 2.3% 2128 г
Витамин D, кальциферол 0.659 мкг 10 мкг 6.6% 3.2% 1517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.549 мг 15 мг 3.7% 1.8% 2732 г
Витамин Н, биотин 6.524 мкг 50 мкг 13% 6.3% 766 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.0875 мг 20 мг 10.4% 5.1% 958 г
Ниацин 0.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.31 мг 2500 мг 10.5% 5.1% 953 г
Кальций, Ca 32.13 мг 1000 мг 3.2% 1.6% 3112 г
Кремний, Si 1.497 мг 30 мг 5% 2.4% 2004 г
Магний, Mg 15.81 мг 400 мг 4% 2% 2530 г
Натрий, Na 55.84 мг 1300 мг 4.3% 2.1% 2328 г
Сера, S 73.41 мг 1000 мг 7.3% 3.6% 1362 г
Фосфор, P 92.3 мг 800 мг 11.5% 5.6% 867 г
Хлор, Cl 51.08 мг 2300 мг 2.2% 1.1% 4503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.4 мкг ~
Бор, B 102 мкг ~
Ванадий, V 17.72 мкг ~
Железо, Fe 1.98 мг 18 мг 11% 5.4% 909 г
Йод, I 7.04 мкг 150 мкг 4.7% 2.3% 2131 г
Кобальт, Co 3.671 мкг 10 мкг 36.7% 17.9% 272 г
Литий, Li 0.311 мкг ~
Марганец, Mn 0.1575 мг 2 мг 7.9% 3.9% 1270 г
Медь, Cu 103.32 мкг 1000 мкг 10.3% 5% 968 г
Молибден, Mo 6.377 мкг 70 мкг 9.1% 4.4% 1098 г
Никель, Ni 7.012 мкг ~
Олово, Sn 0.93 мкг ~
Рубидий, Rb 24.5 мкг ~
Селен, Se 10.485 мкг 55 мкг 19.1% 9.3% 525 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Титан, Ti 1.98 мкг ~
Фтор, F 23.53 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17000 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 3.1% 1587 г
Цинк, Zn 0.565 мг 12 мг 4.7% 2.3% 2124 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.509 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.267 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.369 г ~
Лизин 0.314 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.346 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.63 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.631 г от 4.7 до 16.8 г 13.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.981 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.619 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.489 г min 16.8 г 8.9% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.225 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.339 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 205,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.1 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 35.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином H - 13 %, фосфором - 11,5 %, железом - 11 %, кобальтом - 36,7 %, селеном - 19,1 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 205,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты