Рецепт Рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба

Майонез «Провансаль», 67% жирности 70 г
Лук репчатый (Запекание) 60 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Горбуша (Запекание) 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.7 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 13.7% 365 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 11.2% 444 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.4% 3519 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 1.6% 2990 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 6% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.2% 1192 г
Витамин В4, холин 92.68 мг 500 мг 18.5% 9.2% 539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.686 мг 5 мг 13.7% 6.8% 729 г
Витамин В6, пиридоксин 0.549 мг 2 мг 27.5% 13.7% 364 г
Витамин В9, фолаты 5.187 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7712 г
Витамин В12, кобаламин 4.122 мкг 3 мкг 137.4% 68.5% 73 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9375 г
Витамин D, кальциферол 10.473 мкг 10 мкг 104.7% 52.2% 95 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.289 мг 15 мг 28.6% 14.3% 350 г
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 74627 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.6003 мг 20 мг 38% 18.9% 263 г
Ниацин 4.201 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.64 мг 2500 мг 13.5% 6.7% 740 г
Кальций, Ca 28.55 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3503 г
Кремний, Si 0.348 мг 30 мг 1.2% 0.6% 8621 г
Магний, Mg 32.48 мг 400 мг 8.1% 4% 1232 г
Натрий, Na 372.2 мг 1300 мг 28.6% 14.3% 349 г
Сера, S 194.77 мг 1000 мг 19.5% 9.7% 513 г
Фосфор, P 219 мг 800 мг 27.4% 13.7% 365 г
Хлор, Cl 552.48 мг 2300 мг 24% 12% 416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.9 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Железо, Fe 0.759 мг 18 мг 4.2% 2.1% 2372 г
Йод, I 23.92 мкг 150 мкг 15.9% 7.9% 627 г
Кобальт, Co 20.099 мкг 10 мкг 201% 100.1% 50 г
Марганец, Mn 0.0668 мг 2 мг 3.3% 1.6% 2994 г
Медь, Cu 119.35 мкг 1000 мкг 11.9% 5.9% 838 г
Молибден, Mo 4.672 мкг 70 мкг 6.7% 3.3% 1498 г
Никель, Ni 6.104 мкг ~
Рубидий, Rb 33.1 мкг ~
Селен, Se 34.228 мкг 55 мкг 62.2% 31% 161 г
Фтор, F 424.63 мкг 4000 мкг 10.6% 5.3% 942 г
Хром, Cr 54.17 мкг 50 мкг 108.3% 54% 92 г
Цинк, Zn 0.7743 мг 12 мг 6.5% 3.2% 1550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.168 г ~
Валин 1.33 г ~
Гистидин* 0.951 г ~
Изолейцин 1.018 г ~
Лейцин 1.85 г ~
Лизин 2.186 г ~
Метионин 0.595 г ~
Метионин + Цистеин 0.876 г ~
Треонин 1.223 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 1.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.56 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 1.441 г ~
Аспарагиновая кислота 2.672 г ~
Глицин 1.439 г ~
Глутаминовая кислота 3.041 г ~
Пролин 0.78 г ~
Серин 0.995 г ~
Тирозин 0.521 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.529 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.255 г от 4.7 до 16.8 г 90.5% 45.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.812 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.643 г ~
17:0 Маргариновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 1.505 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.252 г min 16.8 г 19.4% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.655 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.554 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.184 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.194 г от 11.2 до 20.6 г 55.3% 27.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.858 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.464 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.652 г ~

Энергетическая ценность Рыба составляет 200,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.7 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА

Рыба богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B12 - 137,4 %, витамином D - 104,7 %, витамином E - 28,6 %, витамином PP - 38 %, калием - 13,5 %, фосфором - 27,4 %, хлором - 24 %, йодом - 15,9 %, кобальтом - 201 %, медью - 11,9 %, селеном - 62,2 %, хромом - 108,3 %

Чем полезен Рыба

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба, калорийность 200,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты