Рецепт Пирог с картофелем и луком на моем дрожжевом тесте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с картофелем и луком на моем дрожжевом тесте

Тесто дрожжевое на кислом молоке 792 г
Картофель 657 г
Лук репчатый 139 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 30 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 53 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Тесто на кислом молоке Выход полуостывшего 542 гр Выход 2 горячего: 960 гр, остывшего 910 гр k=0,862 По ощущениям немного не хватило начинки и соли. В след.раз положить побольше картошки Тесто 336;456 Картофель 218;439 Лук 40;99 Мука 14;16 Масло 12+7;27+7 Соль 2;5 Второй раз делала на моем тесте с 500 гр муки вместо 400 Картофель следует брать старый, он лучше запекается. Молодой картофель беби в кожуре не пропекся

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с картофелем и луком на моем дрожжевом тесте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.6 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 815 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3.4% 1434 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 4.5% 1077 г
Углеводы 34.7 г 219 г 15.8% 7.6% 631 г
Углеводы (общие) 34.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.1% 952 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 1.1% 4448 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.4 мкг 900 мкг 2.3% 1.1% 4412 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 4.1% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2% 2368 г
Витамин В4, холин 27.92 мг 500 мг 5.6% 2.7% 1791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 3.1% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 5.2% 926 г
Витамин В9, фолаты 16.735 мкг 400 мкг 4.2% 2% 2390 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 1.2% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 10.11 мг 90 мг 11.2% 5.4% 890 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.202 мг 15 мг 8% 3.9% 1248 г
Витамин Н, биотин 1.354 мкг 50 мкг 2.7% 1.3% 3693 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.0941 мг 20 мг 10.5% 5.1% 955 г
Ниацин 1.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.04 мг 2500 мг 13.7% 6.6% 729 г
Кальций, Ca 36.76 мг 1000 мг 3.7% 1.8% 2720 г
Кремний, Si 24.498 мг 30 мг 81.7% 39.5% 122 г
Магний, Mg 19.9 мг 400 мг 5% 2.4% 2010 г
Натрий, Na 224.59 мг 1300 мг 17.3% 8.4% 579 г
Сера, S 51.57 мг 1000 мг 5.2% 2.5% 1939 г
Фосфор, P 79.2 мг 800 мг 9.9% 4.8% 1010 г
Хлор, Cl 379.01 мг 2300 мг 16.5% 8% 607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 780.2 мкг ~
Бор, B 84.1 мкг ~
Ванадий, V 98.82 мкг ~
Железо, Fe 0.955 мг 18 мг 5.3% 2.6% 1885 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 1.5% 3297 г
Кобальт, Co 3.529 мкг 10 мкг 35.3% 17.1% 283 г
Литий, Li 34.841 мкг ~
Марганец, Mn 0.3007 мг 2 мг 15% 7.3% 665 г
Медь, Cu 110.45 мкг 1000 мкг 11% 5.3% 905 г
Молибден, Mo 9.456 мкг 70 мкг 13.5% 6.5% 740 г
Никель, Ni 3.317 мкг ~
Олово, Sn 4.17 мкг ~
Рубидий, Rb 271.8 мкг ~
Селен, Se 2.485 мкг 55 мкг 4.5% 2.2% 2213 г
Стронций, Sr 6.99 мкг ~
Титан, Ti 3.61 мкг ~
Фтор, F 30.89 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12949 г
Хром, Cr 5.81 мкг 50 мкг 11.6% 5.6% 861 г
Цинк, Zn 0.589 мг 12 мг 4.9% 2.4% 2037 г
Цирконий, Zr 1.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.496 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.611 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 3%
Омега-6 жирные кислоты 1.02 г от 4.7 до 16.8 г 21.7% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.31 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.098 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.291 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.923 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.352 г min 16.8 г 8% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.012 г от 11.2 до 20.6 г 9% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.864 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Пирог с картофелем и луком на моем дрожжевом тесте составляет 206,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.6 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 34.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОМ НА МОЕМ ДРОЖЖЕВОМ ТЕСТЕ

Пирог с картофелем и луком на моем дрожжевом тесте богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,2 %, калием - 13,7 %, кремнием - 81,7 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 35,3 %, марганцем - 15 %, медью - 11 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Пирог с картофелем и луком на моем дрожжевом тесте

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с картофелем и луком на моем дрожжевом тесте, калорийность 206,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с картофелем и луком на моем дрожжевом тесте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги