Рецепт Пюре из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из брокколи

Брокколи 450 г
куриный бульон 50 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.7 ккал 1684 ккал 2.2% 5.8% 4467 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 9% 2923 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.6% 4667 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 4.2% 6083 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 26.5% 1000 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 10.3% 2534 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.6 мкг 900 мкг 2.1% 5.6% 4839 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 5.8% 4545 г
Лютеин + Зеаксантин 609.545 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 11.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 15.1% 1748 г
Витамин В4, холин 17.95 мг 500 мг 3.6% 9.5% 2786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.541 мг 5 мг 10.8% 28.6% 924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 22.3% 1198 г
Витамин В9, фолаты 54.224 мкг 400 мкг 13.6% 36.1% 738 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 4% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 74.78 мг 90 мг 83.1% 220.4% 120 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 2.7% 9554 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 0.432 мкг 50 мкг 0.9% 2.4% 11574 г
Витамин К, филлохинон 83.6 мкг 120 мкг 69.7% 184.9% 144 г
Витамин РР, НЭ 0.7417 мг 20 мг 3.7% 9.8% 2697 г
Ниацин 0.018 мг ~
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.98 мг 2500 мг 10.5% 27.9% 951 г
Кальций, Ca 46.71 мг 1000 мг 4.7% 12.5% 2141 г
Магний, Mg 19.14 мг 400 мг 4.8% 12.7% 2090 г
Натрий, Na 51.12 мг 1300 мг 3.9% 10.3% 2543 г
Сера, S 28.14 мг 1000 мг 2.8% 7.4% 3554 г
Фосфор, P 64.2 мг 800 мг 8% 21.2% 1246 г
Хлор, Cl 35.61 мг 2300 мг 1.5% 4% 6459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.5 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 0.27 мкг ~
Железо, Fe 0.605 мг 18 мг 3.4% 9% 2975 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 1.6% 16484 г
Кобальт, Co 0.199 мкг 10 мкг 2% 5.3% 5025 г
Марганец, Mn 0.1656 мг 2 мг 8.3% 22% 1208 г
Медь, Cu 52.03 мкг 1000 мкг 5.2% 13.8% 1922 г
Молибден, Mo 0.56 мкг 70 мкг 0.8% 2.1% 12500 г
Олово, Sn 1.18 мкг ~
Селен, Se 1.348 мкг 55 мкг 2.5% 6.6% 4080 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Фтор, F 11.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 36298 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 1.6% 16129 г
Цинк, Zn 0.4011 мг 12 мг 3.3% 8.8% 2992 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.498 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.048 г от 4.7 до 16.8 г 1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.559 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.031 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.141 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.197 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.284 г min 16.8 г 1.7% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.221 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.057 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Пюре из брокколи составляет 37,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.7 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ

Пюре из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 13,6 %, витамином C - 83,1 %, витамином K - 69,7 %

Чем полезен Пюре из брокколи

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из брокколи, калорийность 37,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты