Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Запекание) 140 г
Сахар песок 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 30 г
Подсолнечное масло 13 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 10 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.3 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 654 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 9.7% 402 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 9.2% 424 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 2.6% 1470 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 49.6 г 2273 г 2.2% 0.9% 4583 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.6 мкг 900 мкг 7.3% 2.8% 1372 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 5.8% 667 г
Витамин В4, холин 76 мг 500 мг 15.2% 5.9% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 3.1% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 3.3% 1198 г
Витамин В9, фолаты 27.522 мкг 400 мкг 6.9% 2.7% 1453 г
Витамин В12, кобаламин 1.105 мкг 3 мкг 36.8% 14.3% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.372 мкг 10 мкг 3.7% 1.4% 2688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.545 мг 15 мг 23.6% 9.2% 423 г
Витамин Н, биотин 9.324 мкг 50 мкг 18.6% 7.2% 536 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.6966 мг 20 мг 18.5% 7.2% 541 г
Ниацин 0.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.65 мг 2500 мг 4.7% 1.8% 2125 г
Кальций, Ca 133.23 мг 1000 мг 13.3% 5.2% 751 г
Кремний, Si 0.221 мг 30 мг 0.7% 0.3% 13575 г
Магний, Mg 19.49 мг 400 мг 4.9% 1.9% 2052 г
Натрий, Na 166.59 мг 1300 мг 12.8% 5% 780 г
Сера, S 195.72 мг 1000 мг 19.6% 7.6% 511 г
Фосфор, P 204.7 мг 800 мг 25.6% 9.9% 391 г
Хлор, Cl 289.32 мг 2300 мг 12.6% 4.9% 795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.7 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 4.97 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 1.8% 2115 г
Йод, I 8.42 мкг 150 мкг 5.6% 2.2% 1781 г
Кобальт, Co 3.45 мкг 10 мкг 34.5% 13.4% 290 г
Марганец, Mn 0.0432 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4630 г
Медь, Cu 68.65 мкг 1000 мкг 6.9% 2.7% 1457 г
Молибден, Mo 7.864 мкг 70 мкг 11.2% 4.4% 890 г
Никель, Ni 0.121 мкг ~
Олово, Sn 10.12 мкг ~
Селен, Se 26.982 мкг 55 мкг 49.1% 19.1% 204 г
Стронций, Sr 12.86 мкг ~
Титан, Ti 0.61 мкг ~
Фтор, F 34.9 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11461 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 1.8% 2155 г
Цинк, Zn 0.5234 мг 12 мг 4.4% 1.7% 2293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.746 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.305 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.961 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.943 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.571 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.817 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.458 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.698 г min 16.8 г 22% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.476 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.276 г от 11.2 до 20.6 г 47.1% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.657 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 257,3 кКал.

  • Порция = 174 гр (447.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.3 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 49.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15 %, холином - 15,2 %, витамином B12 - 36,8 %, витамином E - 23,6 %, витамином H - 18,6 %, витамином PP - 18,5 %, кальцием - 13,3 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 34,5 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 49,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 257,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги