Рецепт Салат с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью трески

Печень трески 150 г
Капуста белокочанная 300 г
Яйцо куриное (Варка) 2 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.9 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 4.3% 1434 г
Жиры 14 г 56 г 25% 15.4% 400 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.1% 5919 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.4% 1818 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.9% 3247 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.3 мкг 900 мкг 5.8% 3.6% 1721 г
Ретинол 1.248 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 7.9% 783 г
Витамин В4, холин 51.57 мг 500 мг 10.3% 6.4% 970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 2.9% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 4.4% 1399 г
Витамин В9, фолаты 43.352 мкг 400 мкг 10.8% 6.7% 923 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 2% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 33.72 мг 90 мг 37.5% 23.2% 267 г
Витамин D, кальциферол 0.412 мкг 10 мкг 4.1% 2.5% 2427 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.568 мг 15 мг 17.1% 10.6% 584 г
Витамин Н, биотин 3.679 мкг 50 мкг 7.4% 4.6% 1359 г
Витамин К, филлохинон 41.6 мкг 120 мкг 34.7% 21.4% 288 г
Витамин РР, НЭ 1.8852 мг 20 мг 9.4% 5.8% 1061 г
Ниацин 0.909 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.49 мг 2500 мг 8.8% 5.4% 1139 г
Кальций, Ca 45.81 мг 1000 мг 4.6% 2.8% 2183 г
Кремний, Si 28.962 мг 30 мг 96.5% 59.6% 104 г
Магний, Mg 24.59 мг 400 мг 6.1% 3.8% 1627 г
Натрий, Na 228.23 мг 1300 мг 17.6% 10.9% 570 г
Сера, S 63.75 мг 1000 мг 6.4% 4% 1569 г
Фосфор, P 114.8 мг 800 мг 14.4% 8.9% 697 г
Хлор, Cl 325.96 мг 2300 мг 14.2% 8.8% 706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 311.5 мкг ~
Бор, B 109.3 мкг ~
Железо, Fe 1.302 мг 18 мг 7.2% 4.4% 1382 г
Йод, I 5.28 мкг 150 мкг 3.5% 2.2% 2841 г
Кобальт, Co 21.22 мкг 10 мкг 212.2% 131.1% 47 г
Марганец, Mn 0.1556 мг 2 мг 7.8% 4.8% 1285 г
Медь, Cu 3471.4 мкг 1000 мкг 347.1% 214.4% 29 г
Молибден, Mo 10.383 мкг 70 мкг 14.8% 9.1% 674 г
Никель, Ni 12.022 мкг ~
Селен, Se 5.756 мкг 55 мкг 10.5% 6.5% 956 г
Фтор, F 15.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25840 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 4.3% 1445 г
Цинк, Zn 0.4208 мг 12 мг 3.5% 2.2% 2852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.266 г ~
Заменимые аминокислоты 0.473 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.473 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.334 г от 4.7 до 16.8 г 7.1% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.093 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.461 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.373 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.905 г min 16.8 г 5.4% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Салат с печенью трески составляет 161,9 кКал.

  • Порция = 275 гр (445.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.9 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Салат с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, витамином C - 37,5 %, витамином E - 17,1 %, витамином K - 34,7 %, кремнием - 96,5 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 212,2 %, медью - 347,1 %, молибденом - 14,8 %

Чем полезен Салат с печенью трески

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печенью трески, калорийность 161,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы