Рецепт Филе палтуса с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе палтуса с брокколи

Палтус черный 120 г
Брокколи 150 г
Устричный соус 5 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе палтуса с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.2 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1284 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 6.8% 1118 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 14.3% 533 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5% 1538 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.6% 2899 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.3 мкг 900 мкг 5.1% 3.9% 1944 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8065 г
Лютеин + Зеаксантин 392.105 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 5.2% 1463 г
Витамин В4, холин 35.87 мг 500 мг 7.2% 5.5% 1394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 6.8% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 10.6% 722 г
Витамин В9, фолаты 34.632 мкг 400 мкг 8.7% 6.6% 1155 г
Витамин В12, кобаламин 0.421 мкг 3 мкг 14% 10.7% 713 г
Витамин C, аскорбиновая 48.14 мг 90 мг 53.5% 40.8% 187 г
Витамин D, кальциферол 11.537 мкг 10 мкг 115.4% 88% 87 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.756 мг 15 мг 5% 3.8% 1984 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин К, филлохинон 55.8 мкг 120 мкг 46.5% 35.4% 215 г
Витамин РР, НЭ 0.8416 мг 20 мг 4.2% 3.2% 2376 г
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.98 мг 2500 мг 14% 10.7% 716 г
Кальций, Ca 36.88 мг 1000 мг 3.7% 2.8% 2711 г
Магний, Mg 32.11 мг 400 мг 8% 6.1% 1246 г
Натрий, Na 61.12 мг 1300 мг 4.7% 3.6% 2127 г
Сера, S 68.74 мг 1000 мг 6.9% 5.3% 1455 г
Фосфор, P 128 мг 800 мг 16% 12.2% 625 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 2.8% 2679 г
Марганец, Mn 0.1087 мг 2 мг 5.4% 4.1% 1840 г
Медь, Cu 43.68 мкг 1000 мкг 4.4% 3.4% 2289 г
Селен, Se 16.211 мкг 55 мкг 29.5% 22.5% 339 г
Цинк, Zn 0.3895 мг 12 мг 3.2% 2.4% 3081 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.02 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.707 г от 0.9 до 3.7 г 78.6% 59.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.59 г от 4.7 до 16.8 г 12.6% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.509 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.203 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.468 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.713 г min 16.8 г 34% 25.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.282 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.339 г от 11.2 до 20.6 г 12% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.459 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.088 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.131 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.274 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.303 г ~

Энергетическая ценность Филе палтуса с брокколи составляет 131,2 кКал.

  • Порция = 285 гр (373.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.2 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ПАЛТУСА С БРОККОЛИ

Филе палтуса с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 14 %, витамином C - 53,5 %, витамином D - 115,4 %, витамином K - 46,5 %, калием - 14 %, фосфором - 16 %, селеном - 29,5 %

Чем полезен Филе палтуса с брокколи

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе палтуса с брокколи, калорийность 131,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе палтуса с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты