Рецепт Говяжьи котлеты в панировке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говяжьи котлеты в панировке

Говядина, поясничная часть (тонкий край) 1000 г
Отруби Пшеничные [Dr Dias] 100 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 50 г
Лук репчатый 100 г
Майонез [Здрава] 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок Сушеный [Bonvida] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжьи котлеты в панировке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1221 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 16% 452 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.1% 800 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3135 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 5.7% 1286 г
Витамин В4, холин 54.32 мг 500 мг 10.9% 7.9% 920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 6.8% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 12% 602 г
Витамин В9, фолаты 8.077 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4952 г
Витамин В12, кобаламин 2.308 мкг 3 мкг 76.9% 55.8% 130 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.519 мг 15 мг 3.5% 2.5% 2890 г
Витамин Н, биотин 2.762 мкг 50 мкг 5.5% 4% 1810 г
Витамин РР, НЭ 4.0038 мг 20 мг 20% 14.5% 500 г
Ниацин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.38 мг 2500 мг 10.3% 7.5% 975 г
Кальций, Ca 12.22 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8183 г
Кремний, Si 0.385 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7792 г
Магний, Mg 21.25 мг 400 мг 5.3% 3.8% 1882 г
Натрий, Na 348.12 мг 1300 мг 26.8% 19.4% 373 г
Сера, S 183.31 мг 1000 мг 18.3% 13.3% 546 г
Фосфор, P 167.1 мг 800 мг 20.9% 15.2% 479 г
Хлор, Cl 506.62 мг 2300 мг 22% 16% 454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.8 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Железо, Fe 1.318 мг 18 мг 7.3% 5.3% 1366 г
Йод, I 6.14 мкг 150 мкг 4.1% 3% 2443 г
Кобальт, Co 5.885 мкг 10 мкг 58.9% 42.7% 170 г
Марганец, Mn 0.0465 мг 2 мг 2.3% 1.7% 4301 г
Медь, Cu 149.01 мкг 1000 мкг 14.9% 10.8% 671 г
Молибден, Mo 9.769 мкг 70 мкг 14% 10.2% 717 г
Никель, Ni 6.846 мкг ~
Олово, Sn 58.23 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 0.039 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 141026 г
Фтор, F 50.86 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7865 г
Хром, Cr 6.46 мкг 50 мкг 12.9% 9.4% 774 г
Цинк, Zn 2.5623 мг 12 мг 21.4% 15.5% 468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.001 г от 4.7 до 16.8 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.588 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.373 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.4%

Энергетическая ценность Говяжьи котлеты в панировке составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.9 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯЖЬИ КОТЛЕТЫ В ПАНИРОВКЕ

Говяжьи котлеты в панировке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 76,9 %, витамином PP - 20 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 22 %, кобальтом - 58,9 %, медью - 14,9 %, молибденом - 14 %, хромом - 12,9 %, цинком - 21,4 %

Чем полезен Говяжьи котлеты в панировке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говяжьи котлеты в панировке, калорийность 137,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говяжьи котлеты в панировке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы