Рецепт Свинина в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в духовке

Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная) 800 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кефир 2,5% жирности 50 г
Приправа для Курицы [365 Дней] 5 г
Аджика 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 17.9% 380 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8% 848 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.1% 3215 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 12162 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.616 мг 1.5 мг 41.1% 28% 244 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 6.8% 1000 г
Витамин В4, холин 55.62 мг 500 мг 11.1% 7.6% 899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.687 мг 5 мг 13.7% 9.3% 728 г
Витамин В6, пиридоксин 0.672 мг 2 мг 33.6% 22.9% 298 г
Витамин В9, фолаты 0.497 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 80483 г
Витамин В12, кобаламин 0.51 мкг 3 мкг 17% 11.6% 588 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 2.5% 2703 г
Витамин D3, холекальциферол 0.368 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 0.6% 11628 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.206 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24272 г
Витамин РР, НЭ 7.3951 мг 20 мг 37% 25.2% 270 г
Ниацин 0.009 мг ~
Бетаин 2.851 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.86 мг 2500 мг 14.1% 9.6% 708 г
Кальций, Ca 17.68 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5656 г
Магний, Mg 25.05 мг 400 мг 6.3% 4.3% 1597 г
Натрий, Na 492.12 мг 1300 мг 37.9% 25.8% 264 г
Сера, S 201.94 мг 1000 мг 20.2% 13.7% 495 г
Фосфор, P 214 мг 800 мг 26.8% 18.2% 374 г
Хлор, Cl 693.67 мг 2300 мг 30.2% 20.5% 332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.9 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.503 мг 18 мг 2.8% 1.9% 3579 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 28302 г
Кобальт, Co 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 1.7% 3937 г
Марганец, Mn 0.0104 мг 2 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Медь, Cu 55.62 мкг 1000 мкг 5.6% 3.8% 1798 г
Молибден, Mo 1.579 мкг 70 мкг 2.3% 1.6% 4433 г
Никель, Ni 0.047 мкг ~
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 30.553 мкг 55 мкг 55.6% 37.8% 180 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 1.24 мкг 4000 мкг 322581 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Цинк, Zn 1.4562 мг 12 мг 12.1% 8.2% 824 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.319 г ~
Валин 1.035 г ~
Гистидин* 0.856 г ~
Изолейцин 0.975 г ~
Лейцин 1.688 г ~
Лизин 1.838 г ~
Метионин 0.546 г ~
Треонин 0.89 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.833 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.163 г ~
Аспарагиновая кислота 1.938 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.893 г ~
Глутаминовая кислота 3.164 г ~
Пролин 0.801 г ~
Серин 0.857 г ~
Тирозин 0.754 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.763 г от 4.7 до 16.8 г 16.2% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.339 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.74 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.789 г min 16.8 г 16.6% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.548 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.508 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.814 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.702 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.683 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.025 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
Трансжиры 0.059 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.04 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Свинина в духовке составляет 147 кКал.

  • Порция = 109 гр (160.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В ДУХОВКЕ

Свинина в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 41,1 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 33,6 %, витамином B12 - 17 %, витамином PP - 37 %, калием - 14,1 %, фосфором - 26,8 %, хлором - 30,2 %, селеном - 55,6 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Свинина в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в духовке, калорийность 147 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы