Войти

Рецепт Гуляш солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш солянка

Ветчина, рубленая 285 г
Сервелат Барбадос [Гродненский Мясокомбинат] 30 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 430 г
Подсолнечное масло 20 г
Кукурузный крахмал 11 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.9 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 552 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 5.6% 589 г
Жиры 27.1 г 56 г 48.4% 15.9% 207 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 0.9% 3846 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.527 мг 1.5 мг 35.1% 11.5% 285 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 2.6% 1268 г
Витамин В4, холин 61.49 мг 500 мг 12.3% 4% 813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 2.6% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 4.7% 697 г
Витамин В9, фолаты 1.947 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 20544 г
Витамин В12, кобаламин 0.878 мкг 3 мкг 29.3% 9.6% 342 г
Витамин D, кальциферол 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 0.8% 4115 г
Витамин D3, холекальциферол 0.243 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.416 мг 15 мг 9.4% 3.1% 1059 г
Витамин Н, биотин 2.242 мкг 50 мкг 4.5% 1.5% 2230 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.3186 мг 20 мг 11.6% 3.8% 863 г
Ниацин 0.918 мг ~
Бетаин 2.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.95 мг 2500 мг 8.1% 2.7% 1238 г
Кальций, Ca 7.43 мг 1000 мг 0.7% 0.2% 13459 г
Магний, Mg 14.51 мг 400 мг 3.6% 1.2% 2757 г
Натрий, Na 452.95 мг 1300 мг 34.8% 11.4% 287 г
Сера, S 166.28 мг 1000 мг 16.6% 5.4% 601 г
Фосфор, P 125.9 мг 800 мг 15.7% 5.1% 635 г
Хлор, Cl 23.53 мг 2300 мг 1% 0.3% 9775 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 1.8% 1826 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 0.3% 9868 г
Кобальт, Co 4.027 мкг 10 мкг 40.3% 13.2% 248 г
Марганец, Mn 0.0255 мг 2 мг 1.3% 0.4% 7843 г
Медь, Cu 77.44 мкг 1000 мкг 7.7% 2.5% 1291 г
Молибден, Mo 6.437 мкг 70 мкг 9.2% 3% 1087 г
Никель, Ni 5.999 мкг ~
Олово, Sn 14.63 мкг ~
Селен, Se 6.989 мкг 55 мкг 12.7% 4.2% 787 г
Фтор, F 39.89 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10028 г
Хром, Cr 6.59 мкг 50 мкг 13.2% 4.3% 759 г
Цинк, Zn 1.7162 мг 12 мг 14.3% 4.7% 699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.12 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.356 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.437 г ~
Лизин 0.474 г ~
Метионин 0.158 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.329 г ~
Аспарагиновая кислота 0.521 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 0.813 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.108 г от 0.9 до 3.7 г 12% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.21 г от 4.7 до 16.8 г 47% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.773 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.688 г ~
18:0 Стеариновая 0.938 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.91 г min 16.8 г 23.3% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.654 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.444 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~

Энергетическая ценность Гуляш солянка составляет 304,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 304.9 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 27.1 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ СОЛЯНКА

Гуляш солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,1 %, холином - 12,3 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 29,3 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 40,3 %, селеном - 12,7 %, хромом - 13,2 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Гуляш солянка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш солянка, калорийность 304,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-17
Калорийность: 1129 кКал
Витамины и минералы: 93%
Танюра
2024-11-24
Калорийность: 1212 кКал
Витамины и минералы: 93%
Наталья
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
Витамины и минералы: 85%
Интересные блоги
Алексей
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
8 82
Алин@
20-11-2024
Добрый день🌹 сегодня утром 66.0 кг , хожу гуляю до...
2 63
Nataly?
22-11-2024
По мотивом вафельных рецептов МЗРовцев
Отвести душу пост😆. Как снизить калорийность вафе...
10 55
Новые рецепты
Кальмары маринованные
Автор Марина
116.3
14
1.8
11
0
2 4
Импровизация на пирожки с яйцом и луком
Автор Mandarinka Masha
174.7
8.7
5.5
22.4
6
4 4
Рис с говядиной
Автор Светланка
120.5
4.3
5.1
13.7
8
3 0