Рецепт Вок с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вок с курицей

Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо 335 г
Лук репчатый (Тушение) 110 г
Морковь (Тушение) 155 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 75 г
Вода 320 г
Кунжут 10 г
Подсолнечное масло 22 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 130 г
Соус кислосладкий 50 г
Соус Терияки 75 г
Перец сладкий красный (Тушение) 70 г
Петрушка свежая (Тушение) 26 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вок с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.6 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1341 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 8.7% 916 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6% 1333 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 4.9% 1622 г
Углеводы (общие) 11.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.8% 909 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3175 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 325.5 мкг 900 мкг 36.2% 28.8% 276 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.914 мг 5 мг 38.3% 30.5% 261 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.4% 1818 г
Витамин В4, холин 9.18 мг 500 мг 1.8% 1.4% 5447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 7.7% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 8% 1000 г
Витамин В9, фолаты 8.603 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4650 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 2.9% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 12.86 мг 90 мг 14.3% 11.4% 700 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.248 мг 15 мг 8.3% 6.6% 1202 г
Витамин Н, биотин 1.354 мкг 50 мкг 2.7% 2.1% 3693 г
Витамин К, филлохинон 42.3 мкг 120 мкг 35.3% 28.1% 284 г
Витамин РР, НЭ 3.027 мг 20 мг 15.1% 12% 661 г
Ниацин 0.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.93 мг 2500 мг 7.8% 6.2% 1283 г
Кальций, Ca 34.74 мг 1000 мг 3.5% 2.8% 2879 г
Кремний, Si 16.286 мг 30 мг 54.3% 43.2% 184 г
Магний, Mg 43.86 мг 400 мг 11% 8.8% 912 г
Натрий, Na 30.98 мг 1300 мг 2.4% 1.9% 4196 г
Сера, S 81.1 мг 1000 мг 8.1% 6.4% 1233 г
Фосфор, P 105.7 мг 800 мг 13.2% 10.5% 757 г
Хлор, Cl 20.48 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.1 мкг ~
Бор, B 89.2 мкг ~
Ванадий, V 33.08 мкг ~
Железо, Fe 1.494 мг 18 мг 8.3% 6.6% 1205 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13636 г
Кобальт, Co 1.587 мкг 10 мкг 15.9% 12.7% 630 г
Литий, Li 7.353 мкг ~
Марганец, Mn 0.2694 мг 2 мг 13.5% 10.7% 742 г
Медь, Cu 140.23 мкг 1000 мкг 14% 11.1% 713 г
Молибден, Mo 7.762 мкг 70 мкг 11.1% 8.8% 902 г
Никель, Ni 4.401 мкг ~
Рубидий, Rb 59.3 мкг ~
Селен, Se 5.046 мкг 55 мкг 9.2% 7.3% 1090 г
Стронций, Sr 37.07 мкг ~
Титан, Ti 3.85 мкг ~
Фтор, F 47.62 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8400 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 3.1% 2564 г
Цинк, Zn 1.1339 мг 12 мг 9.4% 7.5% 1058 г
Цирконий, Zr 4.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.537 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.532 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.389 г ~
Лейцин 0.565 г ~
Лизин 0.593 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.415 г ~
Аспарагиновая кислота 0.704 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.252 г ~
Пролин 0.319 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.772 г от 4.7 до 16.8 г 37.7% 30%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.618 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.697 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.173 г min 16.8 г 7% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.096 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.906 г от 11.2 до 20.6 г 17% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.718 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~

Энергетическая ценность Вок с курицей составляет 125,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.6 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВОК С КУРИЦЕЙ

Вок с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,2 %, бэта-каротином - 38,3 %, витамином C - 14,3 %, витамином K - 35,3 %, витамином PP - 15,1 %, кремнием - 54,3 %, магнием - 11 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 15,9 %, марганцем - 13,5 %, медью - 14 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен Вок с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вок с курицей, калорийность 125,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вок с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги