Рецепт Котлеты свиные с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свиные с морковью

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 950 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 160 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 Штука
Чеснок (Тушение) 10 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Котлеты без хлеба, с морковью и луком, без сухарной обвалки, можно жарить, можно готовить в подливе, можно готовить на пару.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиные с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.2 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 11.8% 380 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 11.8% 378 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.5% 8423 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.2% 3795 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288.9 мкг 900 мкг 32.1% 14.4% 312 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.683 мг 5 мг 33.7% 15.1% 297 г
Витамин В1, тиамин 0.317 мг 1.5 мг 21.1% 9.5% 473 г
Витамин В2, рибофлавин 0.376 мг 1.8 мг 20.9% 9.4% 479 г
Витамин В4, холин 75.28 мг 500 мг 15.1% 6.8% 664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.752 мг 5 мг 15% 6.7% 665 г
Витамин В6, пиридоксин 0.476 мг 2 мг 23.8% 10.7% 420 г
Витамин В9, фолаты 2.67 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 14981 г
Витамин В12, кобаламин 0.749 мкг 3 мкг 25% 11.2% 401 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.436 мкг 10 мкг 4.4% 2% 2294 г
Витамин D3, холекальциферол 0.358 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 1% 4615 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.955 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5236 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 6.9974 мг 20 мг 35% 15.7% 286 г
Ниацин 0.167 мг ~
Бетаин 6.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.52 мг 2500 мг 12.3% 5.5% 810 г
Кальций, Ca 27.43 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3646 г
Кремний, Si 4.008 мг 30 мг 13.4% 6% 749 г
Магний, Mg 24.08 мг 400 мг 6% 2.7% 1661 г
Натрий, Na 305.48 мг 1300 мг 23.5% 10.5% 426 г
Сера, S 207.79 мг 1000 мг 20.8% 9.3% 481 г
Фосфор, P 184.6 мг 800 мг 23.1% 10.3% 433 г
Хлор, Cl 377.59 мг 2300 мг 16.4% 7.3% 609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.1 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Ванадий, V 13.45 мкг ~
Железо, Fe 1.098 мг 18 мг 6.1% 2.7% 1639 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10870 г
Кобальт, Co 1.394 мкг 10 мкг 13.9% 6.2% 717 г
Литий, Li 0.834 мкг ~
Марганец, Mn 0.0722 мг 2 мг 3.6% 1.6% 2770 г
Медь, Cu 55.55 мкг 1000 мкг 5.6% 2.5% 1800 г
Молибден, Mo 3.772 мкг 70 мкг 5.4% 2.4% 1856 г
Никель, Ni 1.29 мкг ~
Рубидий, Rb 61 мкг ~
Селен, Se 31.575 мкг 55 мкг 57.4% 25.7% 174 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 13.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30008 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4673 г
Цинк, Zn 2.0485 мг 12 мг 17.1% 7.7% 586 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 1.301 г ~
Валин 0.999 г ~
Гистидин* 0.771 г ~
Изолейцин 0.905 г ~
Лейцин 1.576 г ~
Лизин 1.689 г ~
Метионин 0.528 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.842 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.847 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 1.166 г ~
Аспарагиновая кислота 1.795 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 1.092 г ~
Глутаминовая кислота 2.95 г ~
Пролин 0.96 г ~
Серин 0.809 г ~
Тирозин 0.833 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.11 г от 0.9 до 3.7 г 12.2% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.799 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.862 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.046 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 1.515 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.631 г min 16.8 г 39.5% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.349 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.086 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.847 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.128 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.869 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.625 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.561 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.084 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.074 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.107 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.084 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.084 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свиные с морковью составляет 223,2 кКал.

  • Порция = 111 гр (247.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.2 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ С МОРКОВЬЮ

Котлеты свиные с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,1 %, бэта-каротином - 33,7 %, витамином B1 - 21,1 %, витамином B2 - 20,9 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 23,8 %, витамином B12 - 25 %, витамином PP - 35 %, калием - 12,3 %, кремнием - 13,4 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 13,9 %, селеном - 57,4 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Котлеты свиные с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свиные с морковью, калорийность 223,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свиные с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги