Рецепт Мясо по кремлёвски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по кремлёвски

Лук репчатый (Тушение) 255 г
Морковь 215 г
Свинина, вырезка (Тушение) 1100 г
Вода 200 г
Сахар песок 6 г
Уксус столовый 9% 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по кремлёвски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 16.3% 531 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.9% 1098 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.9% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 293.9 мкг 900 мкг 32.7% 28.4% 306 г
бета Каротин 1.764 мг 5 мг 35.3% 30.7% 283 г
Витамин В1, тиамин 0.833 мг 1.5 мг 55.5% 48.3% 180 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 5.8% 1488 г
Витамин В4, холин 55.85 мг 500 мг 11.2% 9.7% 895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 9.1% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 13.7% 633 г
Витамин В9, фолаты 4.306 мкг 400 мкг 1.1% 1% 9289 г
Витамин В12, кобаламин 0.786 мкг 3 мкг 26.2% 22.8% 382 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 1.4% 6429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.448 мг 15 мг 3% 2.6% 3348 г
Витамин Н, биотин 3.451 мкг 50 мкг 6.9% 6% 1449 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.1147 мг 20 мг 10.6% 9.2% 946 г
Ниацин 2.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.69 мг 2500 мг 12% 10.4% 831 г
Кальций, Ca 15.33 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6523 г
Кремний, Si 4.458 мг 30 мг 14.9% 13% 673 г
Магний, Mg 26.29 мг 400 мг 6.6% 5.7% 1521 г
Натрий, Na 32.23 мг 1300 мг 2.5% 2.2% 4034 г
Сера, S 168.92 мг 1000 мг 16.9% 14.7% 592 г
Фосфор, P 172.8 мг 800 мг 21.6% 18.8% 463 г
Хлор, Cl 47.16 мг 2300 мг 2.1% 1.8% 4877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.2 мкг ~
Бор, B 60.8 мкг ~
Ванадий, V 14.55 мкг ~
Железо, Fe 1.382 мг 18 мг 7.7% 6.7% 1302 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 1.8% 4747 г
Кобальт, Co 6.835 мкг 10 мкг 68.4% 59.5% 146 г
Литий, Li 0.882 мкг ~
Марганец, Mn 0.0856 мг 2 мг 4.3% 3.7% 2336 г
Медь, Cu 95.57 мкг 1000 мкг 9.6% 8.3% 1046 г
Молибден, Mo 12.248 мкг 70 мкг 17.5% 15.2% 572 г
Никель, Ni 9.954 мкг ~
Олово, Sn 20.98 мкг ~
Рубидий, Rb 78.1 мкг ~
Селен, Se 0.084 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 65476 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 75.07 мкг 4000 мкг 1.9% 1.7% 5328 г
Хром, Cr 10.2 мкг 50 мкг 20.4% 17.7% 490 г
Цинк, Zn 1.7073 мг 12 мг 14.2% 12.3% 703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.073 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.019 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 0.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.012 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Мясо по кремлёвски составляет 115 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО КРЕМЛЁВСКИ

Мясо по кремлёвски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,7 %, бэта-каротином - 35,3 %, витамином B1 - 55,5 %, холином - 11,2 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 26,2 %, калием - 12 %, кремнием - 14,9 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 68,4 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 20,4 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Мясо по кремлёвски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по кремлёвски, калорийность 115 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по кремлёвски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги