Рецепт Омлет с сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с сердцем

Сердце свиное (Варка) 169 г
Яйцо куриное 2 С1
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.1 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1304 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 15.8% 490 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.5% 812 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3131 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.6 мкг 900 мкг 11.7% 9.1% 852 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 8.8% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.528 мг 1.8 мг 29.3% 22.7% 341 г
Витамин В4, холин 101.96 мг 500 мг 20.4% 15.8% 490 г
Витамин В5, пантотеновая 1.523 мг 5 мг 30.5% 23.6% 328 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 7.7% 1005 г
Витамин В9, фолаты 3.955 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10114 г
Витамин В12, кобаламин 2.711 мкг 3 мкг 90.4% 70% 111 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.8% 10465 г
Витамин D, кальциферол 0.881 мкг 10 мкг 8.8% 6.8% 1135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 2.6% 3049 г
Витамин Н, биотин 16.624 мкг 50 мкг 33.2% 25.7% 301 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.1721 мг 20 мг 30.9% 23.9% 324 г
Ниацин 3.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.81 мг 2500 мг 5.6% 4.3% 1775 г
Кальций, Ca 55.9 мг 1000 мг 5.6% 4.3% 1789 г
Магний, Mg 16.75 мг 400 мг 4.2% 3.3% 2388 г
Натрий, Na 243.02 мг 1300 мг 18.7% 14.5% 535 г
Сера, S 210.73 мг 1000 мг 21.1% 16.3% 475 г
Фосфор, P 170.1 мг 800 мг 21.3% 16.5% 470 г
Хлор, Cl 370.78 мг 2300 мг 16.1% 12.5% 620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10 мкг ~
Железо, Fe 3.236 мг 18 мг 18% 13.9% 556 г
Йод, I 10.81 мкг 150 мкг 7.2% 5.6% 1388 г
Кобальт, Co 6.916 мкг 10 мкг 69.2% 53.6% 145 г
Марганец, Mn 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.2% 3448 г
Медь, Cu 202.71 мкг 1000 мкг 20.3% 15.7% 493 г
Молибден, Mo 12.712 мкг 70 мкг 18.2% 14.1% 551 г
Олово, Sn 2.99 мкг ~
Селен, Se 12.431 мкг 55 мкг 22.6% 17.5% 442 г
Стронций, Sr 3.39 мкг ~
Фтор, F 25.9 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15444 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 3.1% 2513 г
Цинк, Zn 1.8043 мг 12 мг 15% 11.6% 665 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.954 г ~
Валин 0.973 г ~
Гистидин* 0.459 г ~
Изолейцин 0.757 г ~
Лейцин 1.38 г ~
Лизин 1.268 г ~
Метионин 0.416 г ~
Метионин + Цистеин 0.671 г ~
Треонин 0.748 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.737 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.325 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.848 г ~
Аспарагиновая кислота 1.588 г ~
Глицин 0.632 г ~
Глутаминовая кислота 2.294 г ~
Пролин 0.745 г ~
Серин 0.828 г ~
Тирозин 0.588 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.13 г от 4.7 до 16.8 г 24% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 288.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.95 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.633 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.674 г min 16.8 г 15.9% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.209 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.269 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.954 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.842 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.175 г ~

Энергетическая ценность Омлет с сердцем составляет 129,1 кКал.

  • Порция = 251 гр (324 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.1 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С СЕРДЦЕМ

Омлет с сердцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 29,3 %, холином - 20,4 %, витамином B5 - 30,5 %, витамином B12 - 90,4 %, витамином H - 33,2 %, витамином PP - 30,9 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 16,1 %, железом - 18 %, кобальтом - 69,2 %, медью - 20,3 %, молибденом - 18,2 %, селеном - 22,6 %, цинком - 15 %

Чем полезен Омлет с сердцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с сердцем, калорийность 129,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с сердцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты