Рецепт Куриные котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 313 г
Кабачок 191 г
Яйцо куриное 67 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.5 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1510 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 14.5% 618 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.7% 1600 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.9% 3085 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3% 3003 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.9 мкг 900 мкг 3.7% 3.3% 2736 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Лютеин + Зеаксантин 55.088 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 7.9% 1139 г
Витамин В4, холин 60.81 мг 500 мг 12.2% 10.9% 822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 3.5% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 12.9% 694 г
Витамин В9, фолаты 9.2 мкг 400 мкг 2.3% 2.1% 4348 г
Витамин В12, кобаламин 0.361 мкг 3 мкг 12% 10.8% 831 г
Витамин C, аскорбиновая 4.58 мг 90 мг 5.1% 4.6% 1965 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 2.2% 4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 1.8% 4918 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 2.448 мкг 50 мкг 4.9% 4.4% 2042 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.6228 мг 20 мг 18.1% 16.2% 552 г
Ниацин 0.3 мг ~
Бетаин 5.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.75 мг 2500 мг 8.8% 7.9% 1143 г
Кальций, Ca 17.78 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5624 г
Кремний, Si 9.488 мг 30 мг 31.6% 28.3% 316 г
Магний, Mg 16.98 мг 400 мг 4.2% 3.8% 2356 г
Натрий, Na 310.54 мг 1300 мг 23.9% 21.4% 419 г
Сера, S 124.08 мг 1000 мг 12.4% 11.1% 806 г
Фосфор, P 124.3 мг 800 мг 15.5% 13.9% 644 г
Хлор, Cl 400.34 мг 2300 мг 17.4% 15.6% 575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106 мкг ~
Бор, B 8.8 мкг ~
Ванадий, V 9.09 мкг ~
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 4.6% 1978 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6608 г
Кобальт, Co 1.632 мкг 10 мкг 16.3% 14.6% 613 г
Марганец, Mn 0.0917 мг 2 мг 4.6% 4.1% 2181 г
Медь, Cu 63.74 мкг 1000 мкг 6.4% 5.7% 1569 г
Молибден, Mo 3.142 мкг 70 мкг 4.5% 4% 2228 г
Никель, Ni 0.512 мкг ~
Олово, Sn 0.42 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 15.301 мкг 55 мкг 27.8% 24.9% 359 г
Титан, Ti 0.88 мкг ~
Фтор, F 9.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44395 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1.6% 5682 г
Цинк, Zn 1.0465 мг 12 мг 8.7% 7.8% 1147 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.772 г ~
Валин 0.561 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.535 г ~
Лейцин 0.955 г ~
Лизин 1.025 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.531 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.666 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1 г ~
Глицин 0.497 г ~
Глутаминовая кислота 1.803 г ~
Пролин 0.44 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.674 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.918 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.619 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.282 г min 16.8 г 7.6% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.068 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.623 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.606 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.493 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.369 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты в духовке составляет 111,5 кКал.

  • Порция = 208 гр (231.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.5 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ

Куриные котлеты в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 12 %, витамином PP - 18,1 %, кремнием - 31,6 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 16,3 %, селеном - 27,8 %

Чем полезен Куриные котлеты в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты в духовке, калорийность 111,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты