Рецепт Стэйки из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стэйки из капусты

Капуста белокочанная (Запекание) 605 г
Куриный фарш 546 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 90 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп (Запекание) 10 г
Сыр Князь Мещерский [Папасыр] 74 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стэйки из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.4 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1422 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 10.6% 800 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 11.7% 727 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.9% 2983 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.5 мкг 900 мкг 3.7% 3.1% 2687 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.5% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6.5% 1295 г
Витамин В4, холин 37.52 мг 500 мг 7.5% 6.3% 1333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 8.3% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 10.2% 826 г
Витамин В9, фолаты 6.819 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5866 г
Витамин В12, кобаламин 0.303 мкг 3 мкг 10.1% 8.5% 990 г
Витамин C, аскорбиновая 12.62 мг 90 мг 14% 11.8% 713 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6787 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.704 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7102 г
Витамин К, филлохинон 32.8 мкг 120 мкг 27.3% 23.1% 366 г
Витамин РР, НЭ 2.6562 мг 20 мг 13.3% 11.2% 753 г
Ниацин 0.289 мг ~
Бетаин 3.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.51 мг 2500 мг 14% 11.8% 715 г
Кальций, Ca 42.7 мг 1000 мг 4.3% 3.6% 2342 г
Кремний, Si 13.743 мг 30 мг 45.8% 38.7% 218 г
Магний, Mg 17.07 мг 400 мг 4.3% 3.6% 2343 г
Натрий, Na 176.2 мг 1300 мг 13.6% 11.5% 738 г
Сера, S 89.46 мг 1000 мг 8.9% 7.5% 1118 г
Фосфор, P 96.6 мг 800 мг 12.1% 10.2% 828 г
Хлор, Cl 244.88 мг 2300 мг 10.6% 9% 939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.4 мкг ~
Бор, B 57 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.623 мг 18 мг 3.5% 3% 2889 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6757 г
Кобальт, Co 1.52 мкг 10 мкг 15.2% 12.8% 658 г
Литий, Li 1.63 мкг ~
Марганец, Mn 0.0664 мг 2 мг 3.3% 2.8% 3012 г
Медь, Cu 66.76 мкг 1000 мкг 6.7% 5.7% 1498 г
Молибден, Mo 4.342 мкг 70 мкг 6.2% 5.2% 1612 г
Никель, Ni 4.552 мкг ~
Олово, Sn 2.64 мкг ~
Рубидий, Rb 8.6 мкг ~
Селен, Se 4.235 мкг 55 мкг 7.7% 6.5% 1299 г
Стронций, Sr 3.95 мкг ~
Фтор, F 7.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55479 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 3.5% 2404 г
Цинк, Zn 0.8124 мг 12 мг 6.8% 5.7% 1477 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.481 г ~
Валин 0.35 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.334 г ~
Лейцин 0.563 г ~
Лизин 0.62 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.377 г ~
Аланин 0.421 г ~
Аспарагиновая кислота 0.711 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.35 г ~
Глутаминовая кислота 1.147 г ~
Пролин 0.285 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.101 г от 0.9 до 3.7 г 11.2% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.683 г от 4.7 до 16.8 г 14.5% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.872 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.789 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.705 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.365 г min 16.8 г 14.1% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.194 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.177 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.738 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.521 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.513 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~
Полиеновые трансжиры 0.009 г ~

Энергетическая ценность Стэйки из капусты составляет 118,4 кКал.

  • Порция = 231 гр (273.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.4 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЭЙКИ ИЗ КАПУСТЫ

Стэйки из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 14 %, витамином K - 27,3 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 14 %, кремнием - 45,8 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 15,2 %

Чем полезен Стэйки из капусты

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стэйки из капусты, калорийность 118,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стэйки из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты