Рецепт Хек с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек с овощами

Хек 400 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 10 г
Соль "Адыгейская" 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Вода 200 г
Лавровый лист 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.6 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2607 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 19.8% 784 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.6% 4308 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.6% 5919 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 8.5% 1818 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 5.6% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 328.6 мкг 900 мкг 36.5% 56.5% 274 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.032 мкг ~
бета Каротин 1.94 мг 5 мг 38.8% 60.1% 258 г
бета Криптоксантин 0.067 мкг ~
Ликопин 0.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.211 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 9.3% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 6.8% 2250 г
Витамин В4, холин 3.21 мг 500 мг 0.6% 0.9% 15576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 2.8% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 11% 1418 г
Витамин В9, фолаты 10.343 мкг 400 мкг 2.6% 4% 3867 г
Витамин В12, кобаламин 1.28 мкг 3 мкг 42.7% 66.1% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 18.21 мг 90 мг 20.2% 31.3% 494 г
Витамин D, кальциферол 0.8 мкг 10 мкг 8% 12.4% 1250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.424 мг 15 мг 2.8% 4.3% 3538 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.734 мкг 50 мкг 1.5% 2.3% 6812 г
Витамин К, филлохинон 26.4 мкг 120 мкг 22% 34.1% 455 г
Витамин РР, НЭ 2.7224 мг 20 мг 13.6% 21.1% 735 г
Ниацин 1.03 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.59 мг 2500 мг 11.8% 18.3% 846 г
Кальций, Ca 38.38 мг 1000 мг 3.8% 5.9% 2606 г
Кремний, Si 7.212 мг 30 мг 24% 37.2% 416 г
Магний, Mg 29.22 мг 400 мг 7.3% 11.3% 1369 г
Натрий, Na 46.86 мг 1300 мг 3.6% 5.6% 2774 г
Сера, S 120.84 мг 1000 мг 12.1% 18.7% 828 г
Фосфор, P 152.3 мг 800 мг 19% 29.4% 525 г
Хлор, Cl 112.1 мг 2300 мг 4.9% 7.6% 2052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.4 мкг ~
Бор, B 65 мкг ~
Ванадий, V 12.43 мкг ~
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 7.6% 2036 г
Йод, I 86.27 мкг 150 мкг 57.5% 89% 174 г
Кобальт, Co 12.75 мкг 10 мкг 127.5% 197.4% 78 г
Литий, Li 14.983 мкг ~
Марганец, Mn 0.2365 мг 2 мг 11.8% 18.3% 846 г
Медь, Cu 128.14 мкг 1000 мкг 12.8% 19.8% 780 г
Молибден, Mo 6.803 мкг 70 мкг 9.7% 15% 1029 г
Никель, Ni 7.387 мкг ~
Рубидий, Rb 79.7 мкг ~
Селен, Se 0.323 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 17028 г
Стронций, Sr 2.41 мкг ~
Фтор, F 417.05 мкг 4000 мкг 10.4% 16.1% 959 г
Хром, Cr 32.08 мкг 50 мкг 64.2% 99.4% 156 г
Цинк, Zn 0.7628 мг 12 мг 6.4% 9.9% 1573 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.385 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.607 г ~
Валин 0.513 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.657 г ~
Лизин 0.834 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.456 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.597 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.624 г ~
Аспарагиновая кислота 0.975 г ~
Глицин 0.373 г ~
Глутаминовая кислота 1.211 г ~
Пролин 0.46 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.227 г от 0.9 до 3.7 г 25.2% 39%
Омега-6 жирные кислоты 0.064 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.351 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.321 г min 16.8 г 1.9% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.187 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.203 г ~

Энергетическая ценность Хек с овощами составляет 64,6 кКал.

  • Порция = 150 гр (96.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.6 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК С ОВОЩАМИ

Хек с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,5 %, бэта-каротином - 38,8 %, витамином B12 - 42,7 %, витамином C - 20,2 %, витамином K - 22 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 11,8 %, кремнием - 24 %, фосфором - 19 %, йодом - 57,5 %, кобальтом - 127,5 %, марганцем - 11,8 %, медью - 12,8 %, хромом - 64,2 %

Чем полезен Хек с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек с овощами, калорийность 64,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты