Рецепт Тефтели куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели куриные

Куриная грудка (филе) 350 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 60 г
Ржаные отруби 30 г
Яичный белок куриный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1604 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 23.9% 398 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.9% 3294 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.5% 6441 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 17.1% 556 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 3% 3252 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 424.3 мкг 900 мкг 47.1% 44.9% 212 г
бета Каротин 2.5 мг 5 мг 50% 47.6% 200 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 6.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6.6% 1452 г
Витамин В4, холин 64.9 мг 500 мг 13% 12.4% 770 г
Витамин В5, пантотеновая 1.172 мг 5 мг 23.4% 22.3% 427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.634 мг 2 мг 31.7% 30.2% 315 г
Витамин В9, фолаты 9.631 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4153 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 5% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 2.4% 3930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.61 мг 15 мг 4.1% 3.9% 2459 г
Витамин Н, биотин 0.675 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7407 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 6.2158 мг 20 мг 31.1% 29.6% 322 г
Ниацин 8.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.4 мг 2500 мг 14.5% 13.8% 692 г
Кальций, Ca 30.33 мг 1000 мг 3% 2.9% 3297 г
Кремний, Si 5.833 мг 30 мг 19.4% 18.5% 514 г
Магний, Mg 100.94 мг 400 мг 25.2% 24% 396 г
Натрий, Na 64.19 мг 1300 мг 4.9% 4.7% 2025 г
Сера, S 185.13 мг 1000 мг 18.5% 17.6% 540 г
Фосфор, P 164.5 мг 800 мг 20.6% 19.6% 486 г
Хлор, Cl 83.15 мг 2300 мг 3.6% 3.4% 2766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.3 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Ванадий, V 20.63 мкг ~
Железо, Fe 1.901 мг 18 мг 10.6% 10.1% 947 г
Йод, I 9.98 мкг 150 мкг 6.7% 6.4% 1503 г
Кобальт, Co 7.917 мкг 10 мкг 79.2% 75.4% 126 г
Литий, Li 1.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.5217 мг 2 мг 26.1% 24.9% 383 г
Медь, Cu 136.31 мкг 1000 мкг 13.6% 13% 734 г
Молибден, Mo 12.438 мкг 70 мкг 17.8% 17% 563 г
Никель, Ni 1.625 мкг ~
Рубидий, Rb 64.4 мкг ~
Селен, Se 17.958 мкг 55 мкг 32.7% 31.1% 306 г
Стронций, Sr 1.81 мкг ~
Фтор, F 110.13 мкг 4000 мкг 2.8% 2.7% 3632 г
Хром, Cr 19.29 мкг 50 мкг 38.6% 36.8% 259 г
Цинк, Zn 1.4213 мг 12 мг 11.8% 11.2% 844 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.51 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 1.394 г ~
Валин 1.006 г ~
Гистидин* 0.983 г ~
Изолейцин 0.876 г ~
Лейцин 1.517 г ~
Лизин 1.983 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.684 г ~
Треонин 0.851 г ~
Триптофан 0.292 г ~
Фенилаланин 0.826 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.515 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 1.008 г ~
Аспарагиновая кислота 1.515 г ~
Гидроксипролин 0.153 г ~
Глицин 0.706 г ~
Глутаминовая кислота 2.234 г ~
Пролин 0.771 г ~
Серин 0.794 г ~
Тирозин 0.689 г ~
Цистеин 0.335 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.179 г от 4.7 до 16.8 г 3.8% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.385 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.292 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.518 г min 16.8 г 3.1% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.423 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Тефтели куриные составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ КУРИНЫЕ

Тефтели куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,1 %, бэта-каротином - 50 %, холином - 13 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином PP - 31,1 %, калием - 14,5 %, кремнием - 19,4 %, магнием - 25,2 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 79,2 %, марганцем - 26,1 %, медью - 13,6 %, молибденом - 17,8 %, селеном - 32,7 %, хромом - 38,6 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Тефтели куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели куриные, калорийность 105 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты