Рецепт Икра грибная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра грибная

Сметана 10% жирности 55 г
Шампиньоны 887 г
Морковь 101 г
Лук репчатый 59 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра грибная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.3 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2151 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 14.2% 905 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8% 1600 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.8% 7300 г
Углеводы (общие) 8.4 г ~
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 35.1% 364 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 4.3% 2937 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 414.7 мкг 900 мкг 46.1% 58.9% 217 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 2.445 мг 5 мг 48.9% 62.5% 204 г
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 17% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.826 мг 1.8 мг 45.9% 58.6% 218 г
Витамин В4, холин 43.76 мг 500 мг 8.8% 11.2% 1143 г
Витамин В5, пантотеновая 3.823 мг 5 мг 76.5% 97.7% 131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 8.6% 1493 г
Витамин В9, фолаты 57.2 мкг 400 мкг 14.3% 18.3% 699 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 9.5% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 14.66 мг 90 мг 16.3% 20.8% 614 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 2.4% 5376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.579 мг 15 мг 3.9% 5% 2591 г
Витамин Н, биотин 28.983 мкг 50 мкг 58% 74.1% 173 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 10.3036 мг 20 мг 51.5% 65.8% 194 г
Ниацин 8.763 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1014.91 мг 2500 мг 40.6% 51.9% 246 г
Кальций, Ca 26.11 мг 1000 мг 2.6% 3.3% 3830 г
Кремний, Si 10.962 мг 30 мг 36.5% 46.6% 274 г
Магний, Mg 37.04 мг 400 мг 9.3% 11.9% 1080 г
Натрий, Na 20.86 мг 1300 мг 1.6% 2% 6232 г
Сера, S 56.2 мг 1000 мг 5.6% 7.2% 1779 г
Фосфор, P 228.8 мг 800 мг 28.6% 36.5% 350 г
Хлор, Cl 68.39 мг 2300 мг 3% 3.8% 3363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 861.1 мкг ~
Бор, B 64 мкг ~
Ванадий, V 23.55 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 5.5% 2311 г
Йод, I 34.29 мкг 150 мкг 22.9% 29.2% 437 г
Кобальт, Co 27.637 мкг 10 мкг 276.4% 353% 36 г
Литий, Li 2.631 мкг ~
Марганец, Mn 0.3198 мг 2 мг 16% 20.4% 625 г
Медь, Cu 915.61 мкг 1000 мкг 91.6% 117% 109 г
Молибден, Mo 9.912 мкг 70 мкг 14.2% 18.1% 706 г
Никель, Ni 1.566 мкг ~
Олово, Sn 1.43 мкг ~
Рубидий, Rb 107 мкг ~
Селен, Se 46.247 мкг 55 мкг 84.1% 107.4% 119 г
Стронций, Sr 33.43 мкг ~
Титан, Ti 102.01 мкг ~
Фтор, F 41.47 мкг 4000 мкг 1% 1.3% 9646 г
Хром, Cr 24.12 мкг 50 мкг 48.2% 61.6% 207 г
Цинк, Zn 0.7108 мг 12 мг 5.9% 7.5% 1688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.073 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.295 г от 4.7 до 16.8 г 27.6% 35.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.951 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.735 г min 16.8 г 4.4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.208 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.313 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.23 г ~

Энергетическая ценность Икра грибная составляет 78,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.3 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА ГРИБНАЯ

Икра грибная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,1 %, бэта-каротином - 48,9 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 45,9 %, витамином B5 - 76,5 %, витамином B9 - 14,3 %, витамином C - 16,3 %, витамином H - 58 %, витамином PP - 51,5 %, калием - 40,6 %, кремнием - 36,5 %, фосфором - 28,6 %, йодом - 22,9 %, кобальтом - 276,4 %, марганцем - 16 %, медью - 91,6 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 84,1 %, хромом - 48,2 %

Чем полезен Икра грибная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра грибная, калорийность 78,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра грибная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги