Рецепт Салат с фасолью и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с фасолью и грибами

Фасоль Красная [Heinz] 50 г
Язык говяжий (Варка) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Горчица столовая 5 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с фасолью и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.3 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1662 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 10% 987 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.2% 1077 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.7% 3650 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.9% 909 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2903 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 629 мкг 900 мкг 69.9% 69% 143 г
бета Каротин 3.774 мг 5 мг 75.5% 74.5% 132 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.8% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 10.5% 947 г
Витамин В4, холин 10.31 мг 500 мг 2.1% 2.1% 4850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.966 мг 5 мг 19.3% 19.1% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 3.8% 2632 г
Витамин В9, фолаты 4.236 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 9443 г
Витамин В12, кобаламин 1.442 мкг 3 мкг 48.1% 47.5% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 2.9% 3488 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 3.5% 2825 г
Витамин Н, биотин 4.986 мкг 50 мкг 10% 9.9% 1003 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 4.2% 2308 г
Витамин РР, НЭ 3.4439 мг 20 мг 17.2% 17% 581 г
Ниацин 3.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.46 мг 2500 мг 10.5% 10.4% 949 г
Кальций, Ca 19.18 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5214 г
Кремний, Si 9.182 мг 30 мг 30.6% 30.2% 327 г
Магний, Mg 25.08 мг 400 мг 6.3% 6.2% 1595 г
Натрий, Na 44.96 мг 1300 мг 3.5% 3.5% 2891 г
Сера, S 67.73 мг 1000 мг 6.8% 6.7% 1476 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 14.5% 680 г
Хлор, Cl 66.43 мг 2300 мг 2.9% 2.9% 3462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 273.6 мкг ~
Бор, B 91.2 мкг ~
Ванадий, V 30.65 мкг ~
Железо, Fe 1.638 мг 18 мг 9.1% 9% 1099 г
Йод, I 7.09 мкг 150 мкг 4.7% 4.6% 2116 г
Кобальт, Co 6.101 мкг 10 мкг 61% 60.2% 164 г
Литий, Li 2.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.1436 мг 2 мг 7.2% 7.1% 1393 г
Медь, Cu 225.71 мкг 1000 мкг 22.6% 22.3% 443 г
Молибден, Mo 9.605 мкг 70 мкг 13.7% 13.5% 729 г
Никель, Ni 2.28 мкг ~
Олово, Sn 1.52 мкг ~
Рубидий, Rb 86.6 мкг ~
Селен, Se 11.451 мкг 55 мкг 20.8% 20.5% 480 г
Стронций, Sr 7.24 мкг ~
Титан, Ti 15.74 мкг ~
Фтор, F 25.27 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15829 г
Хром, Cr 7.98 мкг 50 мкг 16% 15.8% 627 г
Цинк, Zn 1.6834 мг 12 мг 14% 13.8% 713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.365 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.435 г ~
Лизин 0.486 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.427 г ~
Заменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аланин 0.381 г ~
Аспарагиновая кислота 0.47 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 0.684 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.545 г от 4.7 до 16.8 г 11.6% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.689 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.532 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.312 г ~
18:0 Стеариновая 0.46 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.65 г min 16.8 г 15.8% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.872 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.527 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.507 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Салат с фасолью и грибами составляет 101,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.3 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И ГРИБАМИ

Салат с фасолью и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 69,9 %, бэта-каротином - 75,5 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B12 - 48,1 %, витамином PP - 17,2 %, кремнием - 30,6 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 61 %, медью - 22,6 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 20,8 %, хромом - 16 %, цинком - 14 %

Чем полезен Салат с фасолью и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с фасолью и грибами, калорийность 101,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с фасолью и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы