Рецепт Пассеровка овощная на сливочном и горчичном масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пассеровка овощная на сливочном и горчичном масле

Морковь (Запекание) 560 г
Горчичное масло 66 г
Лук репчатый (Пассерование) 500 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пассеровка овощная на сливочном и горчичном масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.7 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 964 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 1.6% 3619 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 13.4% 427 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 3% 1872 г
Углеводы (общие) 16.3 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 12.3% 465 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.5% 3660 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1622.5 мкг 900 мкг 180.3% 103.2% 55 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 9.628 мг 5 мг 192.6% 110.2% 52 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2% 2857 г
Витамин В4, холин 10.95 мг 500 мг 2.2% 1.3% 4566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 2.9% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 4.4% 1325 г
Витамин В9, фолаты 7.254 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5514 г
Витамин C, аскорбиновая 5.44 мг 90 мг 6% 3.4% 1654 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.403 мг 15 мг 9.4% 5.4% 1069 г
Витамин Н, биотин 1.163 мкг 50 мкг 2.3% 1.3% 4299 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 5% 1143 г
Витамин РР, НЭ 1.0723 мг 20 мг 5.4% 3.1% 1865 г
Ниацин 0.829 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.5 мг 2500 мг 11.6% 6.6% 864 г
Кальций, Ca 45.3 мг 1000 мг 4.5% 2.6% 2208 г
Кремний, Si 23.647 мг 30 мг 78.8% 45.1% 127 г
Магний, Mg 41.04 мг 400 мг 10.3% 5.9% 975 г
Натрий, Na 19.57 мг 1300 мг 1.5% 0.9% 6643 г
Сера, S 52.96 мг 1000 мг 5.3% 3% 1888 г
Фосфор, P 87.5 мг 800 мг 10.9% 6.2% 914 г
Хлор, Cl 67.54 мг 2300 мг 2.9% 1.7% 3405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 550.2 мкг ~
Бор, B 305.9 мкг ~
Ванадий, V 79.2 мкг ~
Железо, Fe 1.167 мг 18 мг 6.5% 3.7% 1542 г
Йод, I 4.59 мкг 150 мкг 3.1% 1.8% 3268 г
Кобальт, Co 5.318 мкг 10 мкг 53.2% 30.5% 188 г
Литий, Li 4.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.3279 мг 2 мг 16.4% 9.4% 610 г
Медь, Cu 129.15 мкг 1000 мкг 12.9% 7.4% 774 г
Молибден, Mo 16 мкг 70 мкг 22.9% 13.1% 438 г
Никель, Ni 6.988 мкг ~
Рубидий, Rb 365.9 мкг ~
Селен, Se 0.405 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 13580 г
Стронций, Sr 6.96 мкг ~
Фтор, F 66.61 мкг 4000 мкг 1.7% 1% 6005 г
Хром, Cr 3.86 мкг 50 мкг 7.7% 4.4% 1295 г
Цинк, Zn 0.9644 мг 12 мг 8% 4.6% 1244 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 7.8 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 1 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.363 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.577 г от 0.9 до 3.7 г 64.1% 36.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.917 г от 4.7 до 16.8 г 40.8% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 29.774 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.378 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.285 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.577 г min 16.8 г 45.1% 25.8%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.894 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.534 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.977 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.214 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.817 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.572 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Пассеровка овощная на сливочном и горчичном масле составляет 174,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.7 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАССЕРОВКА ОВОЩНАЯ НА СЛИВОЧНОМ И ГОРЧИЧНОМ МАСЛЕ

Пассеровка овощная на сливочном и горчичном масле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 180,3 %, бэта-каротином - 192,6 %, калием - 11,6 %, кремнием - 78,8 %, кобальтом - 53,2 %, марганцем - 16,4 %, медью - 12,9 %, молибденом - 22,9 %

Чем полезен Пассеровка овощная на сливочном и горчичном масле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пассеровка овощная на сливочном и горчичном масле, калорийность 174,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пассеровка овощная на сливочном и горчичном масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты