Рецепт + Котлеты куриные (грудка/бедро). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты + Котлеты куриные (грудка/бедро)

Куриная грудка (филе) (Тушение) 235 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 235 г
Лук репчатый (Тушение) 220 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Чеснок, порошок 3 г
Яйцо гусиное 80 г
Жир куриный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "+ Котлеты куриные (грудка/бедро)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.2 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1071 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 16.2% 392 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.8% 812 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1% 6083 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.1% 1538 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.9% 3367 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.8 мкг 900 мкг 4.4% 2.8% 2261 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 2.052 мкг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.1% 5435 г
бета Криптоксантин 22.986 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 170.859 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.1% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 6% 1065 г
Витамин В4, холин 94.83 мг 500 мг 19% 12.1% 527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.838 мг 5 мг 16.8% 10.7% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.54 мг 2 мг 27% 17.2% 370 г
Витамин В9, фолаты 16.497 мкг 400 мкг 4.1% 2.6% 2425 г
Витамин В12, кобаламин 1.03 мкг 3 мкг 34.3% 21.8% 291 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 1% 6207 г
Витамин D, кальциферол 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 2.3% 2786 г
Витамин D3, холекальциферол 0.234 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.706 мг 15 мг 4.7% 3% 2125 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.041 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.324 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15432 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.3442 мг 20 мг 26.7% 17% 374 г
Ниацин 4.128 мг ~
Бетаин 4.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.23 мг 2500 мг 12.5% 8% 798 г
Кальций, Ca 27.86 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3589 г
Кремний, Si 1.707 мг 30 мг 5.7% 3.6% 1757 г
Магний, Mg 50.53 мг 400 мг 12.6% 8% 792 г
Натрий, Na 281.6 мг 1300 мг 21.7% 13.8% 462 г
Сера, S 209.29 мг 1000 мг 20.9% 13.3% 478 г
Фосфор, P 189.6 мг 800 мг 23.7% 15.1% 422 г
Хлор, Cl 345.73 мг 2300 мг 15% 9.5% 665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.6 мкг ~
Бор, B 68.3 мкг ~
Железо, Fe 1.753 мг 18 мг 9.7% 6.2% 1027 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9434 г
Кобальт, Co 5.211 мкг 10 мкг 52.1% 33.1% 192 г
Марганец, Mn 0.1084 мг 2 мг 5.4% 3.4% 1845 г
Медь, Cu 101.1 мкг 1000 мкг 10.1% 6.4% 989 г
Молибден, Mo 4.714 мкг 70 мкг 6.7% 4.3% 1485 г
Никель, Ni 1.024 мкг ~
Рубидий, Rb 162.5 мкг ~
Селен, Se 21.229 мкг 55 мкг 38.6% 24.6% 259 г
Фтор, F 59.58 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6714 г
Хром, Cr 10.1 мкг 50 мкг 20.2% 12.8% 495 г
Цинк, Zn 1.6609 мг 12 мг 13.8% 8.8% 722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 1.489 г ~
Валин 1.062 г ~
Гистидин* 0.828 г ~
Изолейцин 0.947 г ~
Лейцин 1.671 г ~
Лизин 1.992 г ~
Метионин 0.501 г ~
Метионин + Цистеин 0.36 г ~
Треонин 0.955 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 0.893 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.821 г ~
Заменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аланин 1.125 г ~
Аспарагиновая кислота 1.731 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.822 г ~
Глутаминовая кислота 2.829 г ~
Пролин 0.829 г ~
Серин 0.902 г ~
Тирозин 0.771 г ~
Цистеин 0.317 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.129 г от 0.9 до 3.7 г 14.3% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.105 г от 4.7 до 16.8 г 23.5% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.645 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.803 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.884 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.829 г min 16.8 г 16.8% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.489 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.511 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.118 г от 11.2 до 20.6 г 10% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.5 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.298 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность + Котлеты куриные (грудка/бедро) составляет 157,2 кКал.

  • Порция = 58 гр (91.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.2 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства + КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ (ГРУДКА/БЕДРО)

+ Котлеты куриные (грудка/бедро) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 27 %, витамином B12 - 34,3 %, витамином PP - 26,7 %, калием - 12,5 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 23,7 %, хлором - 15 %, кобальтом - 52,1 %, селеном - 38,6 %, хромом - 20,2 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен + Котлеты куриные (грудка/бедро)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить + Котлеты куриные (грудка/бедро), калорийность 157,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления + Котлеты куриные (грудка/бедро), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги