Рецепт Перловка с шампиньонами в устричном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с шампиньонами в устричном соусе

Перловая крупа отварная 650 г
Шампиньоны, жареные с луком в устричном соусе 166 г
Лук зеленый (перо) 23 г
Сельдерей 21 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с шампиньонами в устричном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.2 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2332 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5.3% 2621 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.2% 4308 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 7.6% 1810 г
Углеводы (общие) 13.7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 15.9% 870 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.8% 2824 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 4.3% 3226 г
бета Каротин 0.168 мг 5 мг 3.4% 4.7% 2976 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 11.4% 1224 г
Витамин В4, холин 13.24 мг 500 мг 2.6% 3.6% 3776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.709 мг 5 мг 14.2% 19.7% 705 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 6% 2326 г
Витамин В9, фолаты 14.125 мкг 400 мкг 3.5% 4.8% 2832 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 1.4% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 4.23 мг 90 мг 4.7% 6.5% 2128 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 5.7% 2435 г
Витамин Н, биотин 4.754 мкг 50 мкг 9.5% 13.2% 1052 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 6.5% 2143 г
Витамин РР, НЭ 2.2938 мг 20 мг 11.5% 15.9% 872 г
Ниацин 1.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.62 мг 2500 мг 8.3% 11.5% 1198 г
Кальций, Ca 17.21 мг 1000 мг 1.7% 2.4% 5811 г
Кремний, Si 1.312 мг 30 мг 4.4% 6.1% 2287 г
Магний, Mg 13.99 мг 400 мг 3.5% 4.8% 2859 г
Натрий, Na 143.81 мг 1300 мг 11.1% 15.4% 904 г
Сера, S 25.02 мг 1000 мг 2.5% 3.5% 3997 г
Фосфор, P 92.4 мг 800 мг 11.6% 16.1% 866 г
Хлор, Cl 218.98 мг 2300 мг 9.5% 13.2% 1050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.1 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 1.47 мкг ~
Железо, Fe 0.491 мг 18 мг 2.7% 3.7% 3666 г
Йод, I 5.62 мкг 150 мкг 3.7% 5.1% 2669 г
Кобальт, Co 5.168 мкг 10 мкг 51.7% 71.6% 193 г
Литий, Li 0.593 мкг ~
Марганец, Mn 0.1689 мг 2 мг 8.4% 11.6% 1184 г
Медь, Cu 200.7 мкг 1000 мкг 20.1% 27.8% 498 г
Молибден, Mo 4.957 мкг 70 мкг 7.1% 9.8% 1412 г
Никель, Ni 3.838 мкг ~
Рубидий, Rb 45.5 мкг ~
Селен, Se 13.853 мкг 55 мкг 25.2% 34.9% 397 г
Стронций, Sr 7.25 мкг ~
Титан, Ti 19.54 мкг ~
Фтор, F 76.22 мкг 4000 мкг 1.9% 2.6% 5248 г
Хром, Cr 6.11 мкг 50 мкг 12.2% 16.9% 818 г
Цинк, Zn 0.286 мг 12 мг 2.4% 3.3% 4196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.84 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.537 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.693 г от 4.7 до 16.8 г 14.7% 20.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.622 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.185 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.252 г min 16.8 г 1.5% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.22 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.735 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.689 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Перловка с шампиньонами в устричном соусе составляет 72,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.2 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ШАМПИНЬОНАМИ В УСТРИЧНОМ СОУСЕ

Перловка с шампиньонами в устричном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,2 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 51,7 %, медью - 20,1 %, селеном - 25,2 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Перловка с шампиньонами в устричном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с шампиньонами в устричном соусе, калорийность 72,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с шампиньонами в устричном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты