Рецепт Запечённые котлеты голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённые котлеты голубцы

Котлета фарш +овощи +крупа 715 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённые котлеты голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 547 г
Белки 28.4 г 76 г 37.4% 12.1% 268 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 10.2% 318 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 1.4% 2407 г
Углеводы (общие) 11.7 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.6% 909 г
Вода 39.5 г 2273 г 1.7% 0.6% 5754 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.7 мкг 900 мкг 5.4% 1.8% 1848 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 0.556 мкг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8621 г
бета Криптоксантин 5.784 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 3.8% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 3.6% 891 г
Витамин В4, холин 86.02 мг 500 мг 17.2% 5.6% 581 г
Витамин В5, пантотеновая 1.062 мг 5 мг 21.2% 6.9% 471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.648 мг 2 мг 32.4% 10.5% 309 г
Витамин В9, фолаты 27.617 мкг 400 мкг 6.9% 2.2% 1448 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 3.7% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 12.96 мг 90 мг 14.4% 4.7% 694 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.3% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 1.3% 2435 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.521 мкг 50 мкг 11% 3.6% 906 г
Витамин К, филлохинон 40.8 мкг 120 мкг 34% 11% 294 г
Витамин РР, НЭ 15.0066 мг 20 мг 75% 24.4% 133 г
Ниацин 15.98 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 619.35 мг 2500 мг 24.8% 8.1% 404 г
Кальций, Ca 58.88 мг 1000 мг 5.9% 1.9% 1698 г
Кремний, Si 30.638 мг 30 мг 102.1% 33.1% 98 г
Магний, Mg 122.54 мг 400 мг 30.6% 9.9% 326 г
Натрий, Na 112.78 мг 1300 мг 8.7% 2.8% 1153 г
Сера, S 219.55 мг 1000 мг 22% 7.1% 455 г
Фосфор, P 312.4 мг 800 мг 39.1% 12.7% 256 г
Хлор, Cl 154 мг 2300 мг 6.7% 2.2% 1494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 386.7 мкг ~
Бор, B 153.3 мкг ~
Ванадий, V 3.67 мкг ~
Железо, Fe 3.277 мг 18 мг 18.2% 5.9% 549 г
Йод, I 11.44 мкг 150 мкг 7.6% 2.5% 1311 г
Кобальт, Co 18.456 мкг 10 мкг 184.6% 59.9% 54 г
Литий, Li 0.128 мкг ~
Марганец, Mn 0.2527 мг 2 мг 12.6% 4.1% 791 г
Медь, Cu 211.21 мкг 1000 мкг 21.1% 6.9% 473 г
Молибден, Mo 22.083 мкг 70 мкг 31.5% 10.2% 317 г
Никель, Ni 8.927 мкг ~
Рубидий, Rb 97.7 мкг ~
Селен, Se 18.236 мкг 55 мкг 33.2% 10.8% 302 г
Стронций, Sr 6.46 мкг ~
Титан, Ti 0.7 мкг ~
Фтор, F 276.85 мкг 4000 мкг 6.9% 2.2% 1445 г
Хром, Cr 35.8 мкг 50 мкг 71.6% 23.2% 140 г
Цинк, Zn 2.9053 мг 12 мг 24.2% 7.9% 413 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 2.753 г ~
Валин 1.946 г ~
Гистидин* 1.745 г ~
Изолейцин 1.656 г ~
Лейцин 2.97 г ~
Лизин 3.76 г ~
Метионин 0.754 г ~
Метионин + Цистеин 1.352 г ~
Треонин 1.711 г ~
Триптофан 0.579 г ~
Фенилаланин 1.609 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.951 г ~
Заменимые аминокислоты 0.661 г ~
Аланин 2.069 г ~
Аспарагиновая кислота 3.11 г ~
Гидроксипролин 0.299 г ~
Глицин 1.694 г ~
Глутаминовая кислота 4.687 г ~
Пролин 1.604 г ~
Серин 1.615 г ~
Тирозин 1.363 г ~
Цистеин 0.619 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.136 г от 0.9 до 3.7 г 15.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.621 г от 4.7 до 16.8 г 34.5% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.186 мг ~
бета Ситостерол 2.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.629 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.9 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.661 г min 16.8 г 27.7% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.679 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.889 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.676 г от 11.2 до 20.6 г 15% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.548 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Запечённые котлеты голубцы составляет 308 кКал.

  • Порция = 55 гр (169.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 308 кКал -%
Белки 28.4 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 39.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЕ КОТЛЕТЫ ГОЛУБЦЫ

Запечённые котлеты голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 17,2 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B6 - 32,4 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином C - 14,4 %, витамином H - 11 %, витамином K - 34 %, витамином PP - 75 %, калием - 24,8 %, кремнием - 102,1 %, магнием - 30,6 %, фосфором - 39,1 %, железом - 18,2 %, кобальтом - 184,6 %, марганцем - 12,6 %, медью - 21,1 %, молибденом - 31,5 %, селеном - 33,2 %, хромом - 71,6 %, цинком - 24,2 %

Чем полезен Запечённые котлеты голубцы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённые котлеты голубцы, калорийность 308 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённые котлеты голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы