Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Гречневая крупа ядрица 300 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 200 г
Петрушка (корень) 100 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Петрушка свежая 30 г
Укроп 30 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.5 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1484 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.4% 1652 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.8% 5091 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 8.6% 1023 г
Углеводы (общие) 24.8 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 21.1% 417 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 2.6% 3408 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 456 мкг 900 мкг 50.7% 44.7% 197 г
бета Каротин 2.736 мг 5 мг 54.7% 48.2% 183 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 9.5% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4.7% 1875 г
Витамин В4, холин 20.12 мг 500 мг 4% 3.5% 2485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 4.3% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 10.4% 851 г
Витамин В9, фолаты 19.471 мкг 400 мкг 4.9% 4.3% 2054 г
Витамин C, аскорбиновая 17.21 мг 90 мг 19.1% 16.8% 523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.486 мг 15 мг 3.2% 2.8% 3086 г
Витамин Н, биотин 3.222 мкг 50 мкг 6.4% 5.6% 1552 г
Витамин К, филлохинон 75.5 мкг 120 мкг 62.9% 55.4% 159 г
Витамин РР, НЭ 2.6827 мг 20 мг 13.4% 11.8% 746 г
Ниацин 1.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.88 мг 2500 мг 11.6% 10.2% 862 г
Кальций, Ca 39.94 мг 1000 мг 4% 3.5% 2504 г
Кремний, Si 31.873 мг 30 мг 106.2% 93.6% 94 г
Магний, Mg 74.8 мг 400 мг 18.7% 16.5% 535 г
Натрий, Na 11.12 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 11691 г
Сера, S 45.46 мг 1000 мг 4.5% 4% 2200 г
Фосфор, P 125.9 мг 800 мг 15.7% 13.8% 635 г
Хлор, Cl 44.19 мг 2300 мг 1.9% 1.7% 5205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.8 мкг ~
Бор, B 207.1 мкг ~
Ванадий, V 70.39 мкг ~
Железо, Fe 2.49 мг 18 мг 13.8% 12.2% 723 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 1.8% 4967 г
Кобальт, Co 3.657 мкг 10 мкг 36.6% 32.2% 273 г
Литий, Li 7.654 мкг ~
Марганец, Mn 0.6401 мг 2 мг 32% 28.2% 312 г
Медь, Cu 264.53 мкг 1000 мкг 26.5% 23.3% 378 г
Молибден, Mo 15.848 мкг 70 мкг 22.6% 19.9% 442 г
Никель, Ni 8.106 мкг ~
Рубидий, Rb 149.2 мкг ~
Селен, Se 1.922 мкг 55 мкг 3.5% 3.1% 2862 г
Стронций, Sr 93.03 мкг ~
Титан, Ti 9.52 мкг ~
Фтор, F 45.8 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 8734 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 7% 1256 г
Цинк, Zn 1.0513 мг 12 мг 8.8% 7.8% 1141 г
Цирконий, Zr 10.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.463 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.362 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.317 г ~
Заменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.357 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 0.739 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.373 г от 4.7 до 16.8 г 7.9% 7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.423 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.22 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.326 г min 16.8 г 1.9% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.332 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 113,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.5 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,7 %, бэта-каротином - 54,7 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином C - 19,1 %, витамином K - 62,9 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 11,6 %, кремнием - 106,2 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 15,7 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 36,6 %, марганцем - 32 %, медью - 26,5 %, молибденом - 22,6 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 113,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы