Рецепт Диетический оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Диетический оливье

Куриная грудка (филе) 100 г
Морковь 75 г
Картофель 100 г
Яйцо куриное 100 г
Огурец парниковый 70 г
Горошек зеленый. Консервы 70 г
Сметана 20% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Диетический оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.5 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1903 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 11.4% 987 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8% 1400 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.8% 4056 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.3% 1538 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4% 2824 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 337.5 мкг 900 мкг 37.5% 42.4% 267 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 1.681 мг 5 мг 33.6% 38% 297 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 8.2% 1374 г
Витамин В4, холин 69.76 мг 500 мг 14% 15.8% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.66 мг 5 мг 13.2% 14.9% 758 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 14.8% 763 г
Витамин В9, фолаты 8.099 мкг 400 мкг 2% 2.3% 4939 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 6.2% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 6.45 мг 90 мг 7.2% 8.1% 1395 г
Витамин D, кальциферол 0.404 мкг 10 мкг 4% 4.5% 2475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 2.6% 4310 г
Витамин Н, биотин 4.33 мкг 50 мкг 8.7% 9.8% 1155 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 6% 1875 г
Витамин РР, НЭ 2.7523 мг 20 мг 13.8% 15.6% 727 г
Ниацин 2.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.27 мг 2500 мг 10.1% 11.4% 991 г
Кальций, Ca 27.67 мг 1000 мг 2.8% 3.2% 3614 г
Кремний, Si 20.649 мг 30 мг 68.8% 77.7% 145 г
Магний, Mg 31.93 мг 400 мг 8% 9% 1253 г
Натрий, Na 87.5 мг 1300 мг 6.7% 7.6% 1486 г
Сера, S 85.07 мг 1000 мг 8.5% 9.6% 1176 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 14% 806 г
Хлор, Cl 71.9 мг 2300 мг 3.1% 3.5% 3199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.8 мкг ~
Бор, B 60.7 мкг ~
Ванадий, V 43.09 мкг ~
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 7.1% 1600 г
Йод, I 7.01 мкг 150 мкг 4.7% 5.3% 2140 г
Кобальт, Co 4.982 мкг 10 мкг 49.8% 56.3% 201 г
Литий, Li 14.685 мкг ~
Марганец, Mn 0.1019 мг 2 мг 5.1% 5.8% 1963 г
Медь, Cu 88.49 мкг 1000 мкг 8.8% 9.9% 1130 г
Молибден, Mo 9.295 мкг 70 мкг 13.3% 15% 753 г
Никель, Ni 1.713 мкг ~
Олово, Sn 0.94 мкг ~
Рубидий, Rb 93.3 мкг ~
Селен, Se 10.008 мкг 55 мкг 18.2% 20.6% 550 г
Стронций, Sr 4.07 мкг ~
Фтор, F 48.13 мкг 4000 мкг 1.2% 1.4% 8311 г
Хром, Cr 7.95 мкг 50 мкг 15.9% 18% 629 г
Цинк, Zn 0.6791 мг 12 мг 5.7% 6.4% 1767 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.537 г ~
Валин 0.421 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.35 г ~
Лейцин 0.609 г ~
Лизин 0.696 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.306 г ~
Треонин 0.351 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.627 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 0.404 г ~
Аспарагиновая кислота 0.694 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 0.952 г ~
Пролин 0.294 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.462 г от 4.7 до 16.8 г 9.8% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.522 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.491 г min 16.8 г 8.9% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.348 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Диетический оливье составляет 88,5 кКал.

  • Порция = 185 гр (163.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.5 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДИЕТИЧЕСКИЙ ОЛИВЬЕ

Диетический оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,5 %, бэта-каротином - 33,6 %, холином - 14 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином PP - 13,8 %, кремнием - 68,8 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 49,8 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 18,2 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Диетический оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Диетический оливье, калорийность 88,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетический оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги