Рецепт Окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка на кефире

Кефир 3,2% жирности 150 г
Вода 100 г
Редис 50 г
Картофель 100 г
Яйцо куриное 55 г
Петрушка свежая 20 г
Огурец грунтовый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.1 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3232 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 7.1% 2714 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.3% 2667 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4.8% 4056 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.7% 2500 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 7.5% 2586 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.7 мкг 900 мкг 7.5% 14.4% 1329 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.231 мг 5 мг 4.6% 8.8% 2165 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 6.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 12.7% 1525 г
Витамин В4, холин 40.24 мг 500 мг 8% 15.4% 1243 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 14.2% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 10.6% 1818 г
Витамин В9, фолаты 9.835 мкг 400 мкг 2.5% 4.8% 4067 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 9.8% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 14.53 мг 90 мг 16.1% 30.9% 619 г
Витамин D, кальциферол 0.223 мкг 10 мкг 2.2% 4.2% 4484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 2.5% 7538 г
Витамин Н, биотин 3.192 мкг 50 мкг 6.4% 12.3% 1566 г
Витамин К, филлохинон 63.2 мкг 120 мкг 52.7% 101.2% 190 г
Витамин РР, НЭ 1.0522 мг 20 мг 5.3% 10.2% 1901 г
Ниацин 0.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.3 мг 2500 мг 10% 19.2% 1003 г
Кальций, Ca 59 мг 1000 мг 5.9% 11.3% 1695 г
Кремний, Si 31.043 мг 30 мг 103.5% 198.7% 97 г
Магний, Mg 17.93 мг 400 мг 4.5% 8.6% 2231 г
Натрий, Na 31.72 мг 1300 мг 2.4% 4.6% 4098 г
Сера, S 34.02 мг 1000 мг 3.4% 6.5% 2939 г
Фосфор, P 75 мг 800 мг 9.4% 18% 1067 г
Хлор, Cl 72.03 мг 2300 мг 3.1% 6% 3193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 374.8 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Ванадий, V 42.85 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 8.4% 2296 г
Йод, I 7.02 мкг 150 мкг 4.7% 9% 2137 г
Кобальт, Co 2.838 мкг 10 мкг 28.4% 54.5% 352 г
Литий, Li 16.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.1154 мг 2 мг 5.8% 11.1% 1733 г
Медь, Cu 88.01 мкг 1000 мкг 8.8% 16.9% 1136 г
Молибден, Mo 5.395 мкг 70 мкг 7.7% 14.8% 1297 г
Никель, Ni 2.438 мкг ~
Олово, Sn 3.39 мкг ~
Рубидий, Rb 88.4 мкг ~
Селен, Se 3.665 мкг 55 мкг 6.7% 12.9% 1501 г
Стронций, Sr 6.82 мкг ~
Фтор, F 49.61 мкг 4000 мкг 1.2% 2.3% 8063 г
Хром, Cr 5.9 мкг 50 мкг 11.8% 22.6% 847 г
Цинк, Zn 0.4025 мг 12 мг 3.4% 6.5% 2981 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.711 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.511 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.185 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты 0.822 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.416 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.122 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.757 г min 16.8 г 4.5% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.599 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.174 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Окрошка на кефире составляет 52,1 кКал.

  • Порция = 610 гр (317.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.1 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 87.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА НА КЕФИРЕ

Окрошка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,1 %, витамином K - 52,7 %, кремнием - 103,5 %, кобальтом - 28,4 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Окрошка на кефире

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка на кефире, калорийность 52,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги