Рецепт Вафли нутовые с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли нутовые с печенью

Печень куриная тушёная 155 г
Нутовая Мука [Garnec] 100 г
Мука из Зелёной Гречки [Garnec] 15 г
Яйцо куриное 54 г
Кефир 3,2% [Останкинский Молочный Комбинат] 250 г
Кунжутная смесь 20 г
Куркума, молотая 5 г
Укроп 5 г
Масло Сливочное 82,5% [Экомилк] 20 г
Разрыхлитель Теста [С.Пудовъ] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли нутовые с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 526 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 8% 392 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 9.4% 331 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 3.2% 991 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 2857 г
Вода 47.5 г 2273 г 2.1% 0.7% 4785 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5026.6 мкг 900 мкг 558.5% 174.5% 18 г
Ретинол 3.718 мг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 0.7% 4274 г
бета Криптоксантин 1.365 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 76.298 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 3.9% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.87 мг 1.8 мг 48.3% 15.1% 207 г
Витамин В4, холин 126.31 мг 500 мг 25.3% 7.9% 396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 1.6% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.417 мг 2 мг 20.9% 6.5% 480 г
Витамин В9, фолаты 108.623 мкг 400 мкг 27.2% 8.5% 368 г
Витамин В12, кобаламин 7.032 мкг 3 мкг 234.4% 73.3% 43 г
Витамин C, аскорбиновая 7.22 мг 90 мг 8% 2.5% 1247 г
Витамин D, кальциферол 0.303 мкг 10 мкг 3% 0.9% 3300 г
Витамин D3, холекальциферол 0.303 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.183 мг 15 мг 7.9% 2.5% 1268 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.086 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.6739 мг 20 мг 28.4% 8.9% 352 г
Ниацин 3.854 мг ~
Бетаин 0.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.61 мг 2500 мг 7.4% 2.3% 1354 г
Кальций, Ca 22.98 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4352 г
Кремний, Si 0.022 мг 30 мг 0.1% 136364 г
Магний, Mg 16.45 мг 400 мг 4.1% 1.3% 2432 г
Натрий, Na 56.57 мг 1300 мг 4.4% 1.4% 2298 г
Сера, S 112.97 мг 1000 мг 11.3% 3.5% 885 г
Фосфор, P 141.1 мг 800 мг 17.6% 5.5% 567 г
Хлор, Cl 3.47 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 66282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.8 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 8.049 мг 18 мг 44.7% 14% 224 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Кобальт, Co 6.842 мкг 10 мкг 68.4% 21.4% 146 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.4579 мг 2 мг 22.9% 7.2% 437 г
Медь, Cu 201.78 мкг 1000 мкг 20.2% 6.3% 496 г
Молибден, Mo 24.152 мкг 70 мкг 34.5% 10.8% 290 г
Никель, Ni 0.413 мкг ~
Рубидий, Rb 53 мкг ~
Селен, Se 27.494 мкг 55 мкг 50% 15.6% 200 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 3.86 мкг 4000 мкг 0.1% 103627 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 2.7% 1176 г
Цинк, Zn 3.1114 мг 12 мг 25.9% 8.1% 386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.57 г ~
Валин 0.666 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.504 г ~
Лейцин 0.985 г ~
Лизин 0.596 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.393 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.694 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.726 г ~
Аспарагиновая кислота 1.013 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.522 г ~
Глутаминовая кислота 1.451 г ~
Пролин 0.508 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.587 г от 4.7 до 16.8 г 12.5% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 202.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.329 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.848 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.759 г min 16.8 г 10.5% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.653 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.515 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.84 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.73 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.232 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Вафли нутовые с печенью составляет 320 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 320 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 22.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 47.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ НУТОВЫЕ С ПЕЧЕНЬЮ

Вафли нутовые с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 558,5 %, витамином B1 - 12,4 %, витамином B2 - 48,3 %, холином - 25,3 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином B9 - 27,2 %, витамином B12 - 234,4 %, витамином PP - 28,4 %, фосфором - 17,6 %, железом - 44,7 %, кобальтом - 68,4 %, марганцем - 22,9 %, медью - 20,2 %, молибденом - 34,5 %, селеном - 50 %, цинком - 25,9 %

Чем полезен Вафли нутовые с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли нутовые с печенью, калорийность 320 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли нутовые с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы