Рецепт Маш с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маш с овощами

Маш (бобы мунг) (Варка) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Оливковое масло 5 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 70 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Перец чили красный острый (Тушение) 5 г
Куркума, молотая 1 г
Кориандр, семена 1 г
Фенхель, семена 1 г
Горчица желтая, семена 1 г
Зира, семена 1 г
Укроп 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маш с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.3 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 9.1% 589 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3% 1750 г
Углеводы 26.3 г 219 г 12% 6.4% 833 г
Углеводы (общие) 36.4 г ~
Пищевые волокна 7.1 г 20 г 35.5% 19% 282 г
Вода 46.8 г 2273 г 2.1% 1.1% 4857 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.5 мкг 900 мкг 6.9% 3.7% 1440 г
альфа Каротин 0.632 мкг ~
бета Каротин 0.397 мг 5 мг 7.9% 4.2% 1259 г
бета Криптоксантин 0.702 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.004 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 7.3% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.5% 1525 г
Витамин В4, холин 53.7 мг 500 мг 10.7% 5.7% 931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.833 мг 5 мг 16.7% 8.9% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 4.4% 1220 г
Витамин В9, фолаты 29.607 мкг 400 мкг 7.4% 4% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 11.88 мг 90 мг 13.2% 7% 758 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.674 мг 15 мг 4.5% 2.4% 2226 г
гамма Токоферол 0.072 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.231 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21645 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 5% 1071 г
Витамин РР, НЭ 1.4459 мг 20 мг 7.2% 3.8% 1383 г
Ниацин 0.214 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 670.95 мг 2500 мг 26.8% 14.3% 373 г
Кальций, Ca 139.45 мг 1000 мг 13.9% 7.4% 717 г
Кремний, Si 2.597 мг 30 мг 8.7% 4.6% 1155 г
Магний, Mg 103.65 мг 400 мг 25.9% 13.8% 386 г
Натрий, Na 29.19 мг 1300 мг 2.2% 1.2% 4454 г
Сера, S 144.09 мг 1000 мг 14.4% 7.7% 694 г
Фосфор, P 225 мг 800 мг 28.1% 15% 356 г
Хлор, Cl 22.53 мг 2300 мг 1% 0.5% 10209 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.9 мкг ~
Бор, B 70.9 мкг ~
Ванадий, V 0.7 мкг ~
Железо, Fe 4.11 мг 18 мг 22.8% 12.2% 438 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 18072 г
Кобальт, Co 2.834 мкг 10 мкг 28.3% 15.1% 353 г
Литий, Li 6.611 мкг ~
Марганец, Mn 0.8299 мг 2 мг 41.5% 22.2% 241 г
Медь, Cu 563.17 мкг 1000 мкг 56.3% 30.1% 178 г
Молибден, Mo 2.444 мкг 70 мкг 3.5% 1.9% 2864 г
Никель, Ni 4.374 мкг ~
Рубидий, Rb 141.5 мкг ~
Селен, Se 4.946 мкг 55 мкг 9% 4.8% 1112 г
Стронций, Sr 4.21 мкг ~
Фтор, F 12.46 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32103 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 4.2% 1289 г
Цинк, Zn 1.7952 мг 12 мг 15% 8% 668 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.951 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.478 г от 4.7 до 16.8 г 10.2% 5.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.046 мг ~
бета Ситостерол 1.754 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.504 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.239 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.386 г min 16.8 г 8.3% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.033 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.261 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Маш с овощами составляет 187,3 кКал.

  • Порция = 285 гр (533.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.3 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 26.3 г -%
Пищевые волокна 7.1 г -%
Вода 46.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАШ С ОВОЩАМИ

Маш с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,6 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином C - 13,2 %, калием - 26,8 %, кальцием - 13,9 %, магнием - 25,9 %, фосфором - 28,1 %, железом - 22,8 %, кобальтом - 28,3 %, марганцем - 41,5 %, медью - 56,3 %, цинком - 15 %

Чем полезен Маш с овощами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маш с овощами, калорийность 187,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маш с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы