Рецепт Ореховый соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ореховый соус

Кешью 150 г
Чеснок 2 г
Оливковое масло 10 г
Лук репчатый 20 г
Сок лимонный 20 г
Способ приготовления

Орехи замочить на ночь.Утром слить воду и промыть.Лук,чеснок,оливковое масло и орехи ,выложить в блендер и измельчить до пастообразной консистенции.по вкусу добавить лимонный сок,соль и пробиотик.пробить блендером еще раз. В данном блюде орехи можно использовать микс.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ореховый соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 498.8 ккал 1684 ккал 29.6% 5.9% 338 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 3.7% 543 г
Жиры 41 г 56 г 73.2% 14.7% 137 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 1.7% 1203 г
Углеводы (общие) 20 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 1.8% 1111 г
Вода 22 г 2273 г 1% 0.2% 10332 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.379 мг 1.5 мг 25.3% 5.1% 396 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 1.9% 1078 г
Витамин В4, холин 46.65 мг 500 мг 9.3% 1.9% 1072 г
Витамин В5, пантотеновая 0.92 мг 5 мг 18.4% 3.7% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 2.1% 962 г
Витамин В9, фолаты 52.158 мкг 400 мкг 13% 2.6% 767 г
Витамин C, аскорбиновая 5.02 мг 90 мг 5.6% 1.1% 1793 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.874 мг 15 мг 32.5% 6.5% 308 г
Витамин Н, биотин 9.817 мкг 50 мкг 19.6% 3.9% 509 г
Витамин К, филлохинон 28.8 мкг 120 мкг 24% 4.8% 417 г
Витамин РР, НЭ 5.2208 мг 20 мг 26.1% 5.2% 383 г
Ниацин 1.601 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 444.65 мг 2500 мг 17.8% 3.6% 562 г
Кальций, Ca 43.56 мг 1000 мг 4.4% 0.9% 2296 г
Кремний, Si 45.075 мг 30 мг 150.3% 30.1% 67 г
Магний, Mg 202.87 мг 400 мг 50.7% 10.2% 197 г
Натрий, Na 14.03 мг 1300 мг 1.1% 0.2% 9266 г
Сера, S 120.75 мг 1000 мг 12.1% 2.4% 828 г
Фосфор, P 161.6 мг 800 мг 20.2% 4% 495 г
Хлор, Cl 9.46 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 24313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.4 мкг ~
Бор, B 33.5 мкг ~
Ванадий, V 22.32 мкг ~
Железо, Fe 2.946 мг 18 мг 16.4% 3.3% 611 г
Йод, I 8.63 мкг 150 мкг 5.8% 1.2% 1738 г
Кобальт, Co 6.005 мкг 10 мкг 60.1% 12% 167 г
Литий, Li 3.149 мкг ~
Марганец, Mn 0.6442 мг 2 мг 32.2% 6.5% 310 г
Медь, Cu 1658.22 мкг 1000 мкг 165.8% 33.2% 60 г
Молибден, Mo 22.306 мкг 70 мкг 31.9% 6.4% 314 г
Никель, Ni 4.252 мкг ~
Рубидий, Rb 50.8 мкг ~
Селен, Se 8.888 мкг 55 мкг 16.2% 3.2% 619 г
Стронций, Sr 167.08 мкг ~
Титан, Ti 6.68 мкг ~
Фтор, F 18.74 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 21345 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 1.4% 1462 г
Цинк, Zn 4.2527 мг 12 мг 35.4% 7.1% 282 г
Цирконий, Zr 25.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.022 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.159 г от 0.9 до 3.7 г 17.7% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 6.287 г от 4.7 до 16.8 г 100% 20%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.101 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.639 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.312 г min 16.8 г 19.7% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.213 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.653 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.594 г ~

Энергетическая ценность Ореховый соус составляет 498,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 498.8 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 41 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 22 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХОВЫЙ СОУС

Ореховый соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,3 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B9 - 13 %, витамином E - 32,5 %, витамином H - 19,6 %, витамином K - 24 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 17,8 %, кремнием - 150,3 %, магнием - 50,7 %, фосфором - 20,2 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 60,1 %, марганцем - 32,2 %, медью - 165,8 %, молибденом - 31,9 %, селеном - 16,2 %, цинком - 35,4 %

Чем полезен Ореховый соус

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ореховый соус, калорийность 498,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ореховый соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы