Рецепт Котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из трески

Треска 513 г
Цветная капуста 50 г
Лук репчатый 104 г
Яйцо куриное 100 г
Творог 9% жирности 70 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.1 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1315 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 12.7% 613 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 11.2% 700 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.7% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 3.4% 2273 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.2% 1513 г
Витамин В4, холин 72.85 мг 500 мг 14.6% 11.4% 686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 6.2% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 5.7% 1370 г
Витамин В9, фолаты 12.438 мкг 400 мкг 3.1% 2.4% 3216 г
Витамин В12, кобаламин 1.063 мкг 3 мкг 35.4% 27.6% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 5.74 мг 90 мг 6.4% 5% 1568 г
Витамин D, кальциферол 0.541 мкг 10 мкг 5.4% 4.2% 1848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.119 мг 15 мг 20.8% 16.2% 481 г
Витамин Н, биотин 8.653 мкг 50 мкг 17.3% 13.5% 578 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.1831 мг 20 мг 20.9% 16.3% 478 г
Ниацин 1.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.62 мг 2500 мг 10.1% 7.9% 986 г
Кальций, Ca 38.7 мг 1000 мг 3.9% 3% 2584 г
Кремний, Si 1.826 мг 30 мг 6.1% 4.8% 1643 г
Магний, Mg 23.12 мг 400 мг 5.8% 4.5% 1730 г
Натрий, Na 51.18 мг 1300 мг 3.9% 3% 2540 г
Сера, S 158.42 мг 1000 мг 15.8% 12.3% 631 г
Фосфор, P 170.3 мг 800 мг 21.3% 16.6% 470 г
Хлор, Cl 127.94 мг 2300 мг 5.6% 4.4% 1798 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83 мкг ~
Бор, B 51.6 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 3.4% 2323 г
Йод, I 81.56 мкг 150 мкг 54.4% 42.5% 184 г
Кобальт, Co 19.143 мкг 10 мкг 191.4% 149.4% 52 г
Марганец, Mn 0.0859 мг 2 мг 4.3% 3.4% 2328 г
Медь, Cu 114.28 мкг 1000 мкг 11.4% 8.9% 875 г
Молибден, Mo 4.048 мкг 70 мкг 5.8% 4.5% 1729 г
Никель, Ni 6.056 мкг ~
Олово, Sn 1.03 мкг ~
Рубидий, Rb 55.8 мкг ~
Селен, Se 19.165 мкг 55 мкг 34.8% 27.2% 287 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 417.26 мкг 4000 мкг 10.4% 8.1% 959 г
Хром, Cr 32.71 мкг 50 мкг 65.4% 51.1% 153 г
Цинк, Zn 0.8616 мг 12 мг 7.2% 5.6% 1393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.686 г ~
Валин 0.61 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.477 г ~
Лейцин 0.879 г ~
Лизин 0.976 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.488 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.945 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.607 г ~
Аспарагиновая кислота 1.072 г ~
Глицин 0.428 г ~
Глутаминовая кислота 1.613 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.571 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.114 г от 0.9 до 3.7 г 12.7% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.614 г от 4.7 до 16.8 г 76.9% 60%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.387 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.454 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.627 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.157 г min 16.8 г 12.8% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.826 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.951 г от 11.2 до 20.6 г 35.3% 27.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.495 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.058 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из трески составляет 128,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.1 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ

Котлеты из трески богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B12 - 35,4 %, витамином E - 20,8 %, витамином H - 17,3 %, витамином PP - 20,9 %, фосфором - 21,3 %, йодом - 54,4 %, кобальтом - 191,4 %, медью - 11,4 %, селеном - 34,8 %, хромом - 65,4 %

Чем полезен Котлеты из трески

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из трески, калорийность 128,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги