Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи

Брокколи (Варка со сливом) 100 г
Морковь (Варка со сливом) 100 г
Цветная капуста (Варка со сливом) 100 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.5 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1970 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.9% 4000 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 14% 836 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.1% 5475 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 14% 833 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 4.3% 2703 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 656.1 мкг 900 мкг 72.9% 85.3% 137 г
бета Каротин 3.988 мг 5 мг 79.8% 93.3% 125 г
Лютеин + Зеаксантин 253.401 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.3% 2222 г
Витамин В4, холин 22.87 мг 500 мг 4.6% 5.4% 2186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 11.5% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 6.8% 1739 г
Витамин В9, фолаты 14.02 мкг 400 мкг 3.5% 4.1% 2853 г
Витамин C, аскорбиновая 19.64 мг 90 мг 21.8% 25.5% 458 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 3.5% 3341 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.51 мкг 50 мкг 1% 1.2% 9804 г
Витамин К, филлохинон 42.2 мкг 120 мкг 35.2% 41.2% 284 г
Витамин РР, НЭ 0.7089 мг 20 мг 3.5% 4.1% 2821 г
Ниацин 0.414 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.86 мг 2500 мг 6.7% 7.8% 1489 г
Кальций, Ca 29.01 мг 1000 мг 2.9% 3.4% 3447 г
Кремний, Si 9.241 мг 30 мг 30.8% 36% 325 г
Магний, Mg 21.25 мг 400 мг 5.3% 6.2% 1882 г
Натрий, Na 14.62 мг 1300 мг 1.1% 1.3% 8892 г
Сера, S 15.13 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6609 г
Фосфор, P 48.8 мг 800 мг 6.1% 7.1% 1639 г
Хлор, Cl 15.64 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 14706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.4 мкг ~
Бор, B 113.6 мкг ~
Ванадий, V 25.93 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 5% 2305 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8197 г
Кобальт, Co 0.517 мкг 10 мкг 5.2% 6.1% 1934 г
Литий, Li 1.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.1144 мг 2 мг 5.7% 6.7% 1748 г
Медь, Cu 50.33 мкг 1000 мкг 5% 5.8% 1987 г
Молибден, Mo 6.218 мкг 70 мкг 8.9% 10.4% 1126 г
Никель, Ni 2.655 мкг ~
Рубидий, Rb 6.2 мкг ~
Селен, Se 0.903 мкг 55 мкг 1.6% 1.9% 6091 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Фтор, F 14.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27529 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 2.1% 5435 г
Цинк, Zn 0.3241 мг 12 мг 2.7% 3.2% 3703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.057 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 1.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.68 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.08 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.036 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Овощи составляет 85,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

Овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 72,9 %, бэта-каротином - 79,8 %, витамином C - 21,8 %, витамином K - 35,2 %, кремнием - 30,8 %

Чем полезен Овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты