Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Кальмар отварной 354 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 300 г
Огурец парниковый 100 г
Лук репчатый 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.8 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 12.2% 585 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 11% 651 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.4% 3015 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.9 мкг 900 мкг 10.2% 7.3% 979 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 7.2% 989 г
Витамин В4, холин 116.35 мг 500 мг 23.3% 16.7% 430 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 8.9% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 4.1% 1724 г
Витамин В9, фолаты 4.344 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9208 г
Витамин В12, кобаламин 0.776 мкг 3 мкг 25.9% 18.5% 387 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 1.6% 4265 г
Витамин D, кальциферол 0.737 мкг 10 мкг 7.4% 5.3% 1357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.912 мг 15 мг 19.4% 13.9% 515 г
Витамин Н, биотин 6.97 мкг 50 мкг 13.9% 9.9% 717 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.5921 мг 20 мг 18% 12.9% 557 г
Ниацин 1.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.39 мг 2500 мг 6.7% 4.8% 1485 г
Кальций, Ca 40.01 мг 1000 мг 4% 2.9% 2499 г
Кремний, Si 6.416 мг 30 мг 21.4% 15.3% 468 г
Магний, Mg 37.13 мг 400 мг 9.3% 6.7% 1077 г
Натрий, Na 96.61 мг 1300 мг 7.4% 5.3% 1346 г
Сера, S 139.02 мг 1000 мг 13.9% 9.9% 719 г
Фосфор, P 166.1 мг 800 мг 20.8% 14.9% 482 г
Хлор, Cl 57.83 мг 2300 мг 2.5% 1.8% 3977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.3 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Железо, Fe 1.423 мг 18 мг 7.9% 5.7% 1265 г
Йод, I 85.93 мкг 150 мкг 57.3% 41% 175 г
Кобальт, Co 37.352 мкг 10 мкг 373.5% 267.2% 27 г
Марганец, Mn 0.0819 мг 2 мг 4.1% 2.9% 2442 г
Медь, Cu 639.07 мкг 1000 мкг 63.9% 45.7% 156 г
Молибден, Mo 6.598 мкг 70 мкг 9.4% 6.7% 1061 г
Никель, Ni 2.795 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 29.17 мкг 55 мкг 53% 37.9% 189 г
Фтор, F 22.01 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 18174 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 2.5% 2857 г
Цинк, Zn 1.2048 мг 12 мг 10% 7.2% 996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.811 г ~
Валин 0.399 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.982 г ~
Лизин 0.973 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.404 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.606 г ~
Аспарагиновая кислота 1.025 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 1.591 г ~
Пролин 0.613 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.38 г от 0.9 до 3.7 г 42.2% 30.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.619 г от 4.7 до 16.8 г 55.7% 39.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 235.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.68 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.639 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.344 г min 16.8 г 14% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.997 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.244 г от 11.2 до 20.6 г 29% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.107 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.275 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 139,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.8 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,3 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B12 - 25,9 %, витамином E - 19,4 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 18 %, кремнием - 21,4 %, фосфором - 20,8 %, йодом - 57,3 %, кобальтом - 373,5 %, медью - 63,9 %, селеном - 53 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 139,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты