Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 417 г
Яйцо куриное 64 г
Лук репчатый 169 г
Капуста белокочанная 138 г
Укроп 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.8 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1654 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 21.3% 461 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.2% 2333 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.4% 1538 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3.2% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.3 мкг 900 мкг 8.1% 8% 1228 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.275 мг 5 мг 5.5% 5.4% 1818 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 6% 1651 г
Витамин В4, холин 78.07 мг 500 мг 15.6% 15.3% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 1.074 мг 5 мг 21.5% 21.1% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.567 мг 2 мг 28.4% 27.9% 353 г
Витамин В9, фолаты 14.365 мкг 400 мкг 3.6% 3.5% 2785 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 5.8% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 20.31 мг 90 мг 22.6% 22.2% 443 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 2.1% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.565 мг 15 мг 3.8% 3.7% 2655 г
Витамин Н, биотин 2.138 мкг 50 мкг 4.3% 4.2% 2339 г
Витамин К, филлохинон 19.1 мкг 120 мкг 15.9% 15.6% 628 г
Витамин РР, НЭ 5.4179 мг 20 мг 27.1% 26.6% 369 г
Ниацин 6.898 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.44 мг 2500 мг 12.6% 12.4% 795 г
Кальций, Ca 40.14 мг 1000 мг 4% 3.9% 2491 г
Кремний, Si 12.037 мг 30 мг 40.1% 39.4% 249 г
Магний, Mg 64.33 мг 400 мг 16.1% 15.8% 622 г
Натрий, Na 55.26 мг 1300 мг 4.3% 4.2% 2353 г
Сера, S 179.4 мг 1000 мг 17.9% 17.6% 557 г
Фосфор, P 148.3 мг 800 мг 18.5% 18.2% 539 г
Хлор, Cl 78.12 мг 2300 мг 3.4% 3.3% 2944 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.9 мкг ~
Бор, B 90.2 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 1.5 мг 18 мг 8.3% 8.2% 1200 г
Йод, I 7.02 мкг 150 мкг 4.7% 4.6% 2137 г
Кобальт, Co 8.469 мкг 10 мкг 84.7% 83.2% 118 г
Литий, Li 0.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.1784 мг 2 мг 8.9% 8.7% 1121 г
Медь, Cu 101.14 мкг 1000 мкг 10.1% 9.9% 989 г
Молибден, Mo 9.401 мкг 70 мкг 13.4% 13.2% 745 г
Никель, Ni 4.099 мкг ~
Рубидий, Rb 118.3 мкг ~
Селен, Se 17.136 мкг 55 мкг 31.2% 30.6% 321 г
Стронций, Sr 4.57 мкг ~
Фтор, F 95.23 мкг 4000 мкг 2.4% 2.4% 4200 г
Хром, Cr 18.3 мкг 50 мкг 36.6% 36% 273 г
Цинк, Zn 1.2408 мг 12 мг 10.3% 10.1% 967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 1.242 г ~
Валин 0.884 г ~
Гистидин* 0.847 г ~
Изолейцин 0.766 г ~
Лейцин 1.335 г ~
Лизин 1.723 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.612 г ~
Треонин 0.754 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.73 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.342 г ~
Заменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аланин 0.889 г ~
Аспарагиновая кислота 1.352 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.621 г ~
Глутаминовая кислота 2.004 г ~
Пролин 0.673 г ~
Серин 0.722 г ~
Тирозин 0.612 г ~
Цистеин 0.297 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.307 г от 4.7 до 16.8 г 6.5% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.615 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.899 г min 16.8 г 5.4% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.737 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.252 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 101,8 кКал.

  • Порция = 1 гр (1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.8 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 28,4 %, витамином C - 22,6 %, витамином K - 15,9 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 12,6 %, кремнием - 40,1 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 84,7 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 31,2 %, хромом - 36,6 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 101,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги