Рецепт Фарш на тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш на тефтели

Филе Куриное [Благояр] 550 г
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 550 г
Рис отварной 600 г
Морковь 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец душистый, молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш на тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.9 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1832 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 19.6% 555 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.1% 2667 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2% 5475 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.1% 10000 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.8% 2874 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.3 мкг 900 мкг 12.3% 13.4% 816 г
бета Каротин 0.661 мг 5 мг 13.2% 14.4% 756 г
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 14.9% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 6.9% 1579 г
Витамин В4, холин 28.35 мг 500 мг 5.7% 6.2% 1764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 6.6% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 12.3% 885 г
Витамин В9, фолаты 1.485 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 26936 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 5.9% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.4% 23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.065 мг 15 мг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25381 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.3997 мг 20 мг 12% 13.1% 833 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 2.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.56 мг 2500 мг 5.6% 6.1% 1791 г
Кальций, Ca 9.52 мг 1000 мг 1% 1.1% 10504 г
Кремний, Si 6.06 мг 30 мг 20.2% 22% 495 г
Магний, Mg 12.85 мг 400 мг 3.2% 3.5% 3113 г
Натрий, Na 339.37 мг 1300 мг 26.1% 28.4% 383 г
Сера, S 73.77 мг 1000 мг 7.4% 8.1% 1356 г
Фосфор, P 81.3 мг 800 мг 10.2% 11.1% 984 г
Хлор, Cl 501.6 мг 2300 мг 21.8% 23.7% 459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.8 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 5.45 мкг ~
Железо, Fe 0.372 мг 18 мг 2.1% 2.3% 4839 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 44118 г
Кобальт, Co 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 3% 3546 г
Литий, Li 0.331 мкг ~
Марганец, Mn 0.0829 мг 2 мг 4.1% 4.5% 2413 г
Медь, Cu 40.36 мкг 1000 мкг 4% 4.4% 2478 г
Молибден, Mo 2.176 мкг 70 мкг 3.1% 3.4% 3217 г
Никель, Ni 0.331 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 8.721 мкг 55 мкг 15.9% 17.3% 631 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Фтор, F 33.48 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 11947 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Цинк, Zn 0.7175 мг 12 мг 6% 6.5% 1672 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.449 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.33 г ~
Лейцин 0.573 г ~
Лизин 0.619 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.4 г ~
Аспарагиновая кислота 0.656 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 1.072 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.108 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.168 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.102 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.21 г min 16.8 г 1.3% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.193 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.189 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.104 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Фарш на тефтели составляет 91,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.9 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ НА ТЕФТЕЛИ

Фарш на тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B1 - 13,7 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 20,2 %, хлором - 21,8 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Фарш на тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш на тефтели, калорийность 91,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш на тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты